Vegetabilske gryderet med squash

I modsætning til den varme, idet ragout fremstillet ved længsel, og ingen signifikante forskelle i resten. I hvert tilfælde kan en vegetabilsk gryderet med zucchini koges i forskellige varianter, ved som kødprodukter og grøntsager. Men i dag, i denne opskrift, et detaljeret kig på gryderet udelukkende med grøntsager og en bred vifte af krydderier.

Det bør præciseres, at den tørrede urter kan bruges til at tilføje smag og supplere andre krydderier. Og i stedet for vin til at bruge saften af ​​røde druer. Så komme i gang ...

Opskrift vegetabilske gryderet squash og zucchini

Først og fremmest, er du nødt til at rense gulerødder og løg, vaskes og skæres i mellemstore stykker alle grøntsager, Hak hvidløg. Skær tomater i, hvordan at sætte i en lille salatskål og kombinere med pastaen.

I en moderat store, men dyb stegepande, varme i ikke høj varme en spiseskefuld af olivenolie og smør. Lægge alle de hakkede ingredienser og omrøring steger let over svag varme i ca. 5 minutter.

Dernæst sætte en blanding af tomat. Sæson, selvfølgelig, er det bedre at bruge friske tomater, men i denne opskrift blev brugt dåse.

Hæld ca. 200 ml. rødvin, som vil give fadet en speciel smag og gejst. I dette tilfælde vil vinen være at spille rollen som en raffineret krydret sovs.

Tilsæt salt, sort peber, en lille smule af tørret basilikum, oregano og foreslog at tilføje en blanding af provencalske urter, med det resultat, at vores smag gryderet at gøre mere rigere. Og endelig satte sukker og bland det hele grundigt.

Bring til en lys kog, derefter dække med et låg, hvorefter klem at afdampe overskydende fugt. Madlavning i slukning drift ikke mere end 40 minutter.

Nej, nej, det er ikke alt! Efter 40 minutter satte revet ost af gode karakterer, rør rundt og fortsætte med at koge i 2-3 minutter. På dette tidspunkt, en ragout af grøntsager bør tykkere lidt, og det betyder, at retten er klar.

Vi kan roligt sige, at den vegetabilske ragout af zucchini fuldt demokratisk kurs og derfor ikke bange for at eksperimentere.