Italiensk panettone kage - hvordan man kan tilberede hjemmebagte boller med rosiner, poshagovіy opskrift med et foto

I slavisk påske kage, en italiensk fætter - ferien fruitcake Panettone. I modsætning til os, i Italien sådanne kager traditionelt serveret i julen og er ikke dækket med glasur. Italiensk panettone kage bliver luftige, mørt og utrolig velsmagende. Lad os sammen ispechom kage med rosiner på italiensk, og min detaljerede opskrift med trin for trin at lave en foto vil være en god hjælp til dit eksperiment derhjemme.

For at forberede dejen til en italiensk kage vi har brug for:

For surdej:

• 440 ml vand;
• 50 g komprimeret gær;
• 2 spsk. l. sukker;
• 4 spsk. l. mel.

Til testen:

• 4 æggeblomme;
• 240 ml naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• 300 g sukker;
• 100 g smør;
• 1/2 timer. L. salt;
• 1 pose vanillin;
• 1100 gram mel;
• 200 gram tørrede rosiner.

Som bage italiensk panettone kage hjemme

Starter forberedelse, rosiner Fyld varmt vand. Lad det i 20 minutter. Så, slippe af væsken gennem en sigte.

For at forberede dejen podogreem vand til at varme tilstand. Opløseligt i vand, sukker, gær smuldre. I det næste trin tilføjer vi mel og pisk at arbejde intensivt. Vi dækker beholderen med plastfolie bryg. Lad bryg i et varmt sted i 15-20 minutter. På Phot det viser, at dejen steg smukt. Nu kan du tilføje de øvrige ingredienser.

omrøring piskeris, hæld let pisket æggeblommer, yoghurt stuetemperatur, belastning sukker, salt, vanillin, blød smør. Blandingen æltes til homogenitet. Nu er det måltid tid. Jeg finkæmme den og tilføje til dejen i små portioner. Ælt dejen med hånden. At det ikke stikker, tørre dine hænder med olie.

Forbered en stor kapacitet til testen. Bunden af ​​køkkengrej pritrusim mel og overføre dejen til det. Top igen floured.

Dæk med et håndklæde, lad dejen til kager nærmer 1, 5 time. Køkkenet skal være varm og vinduerne lukket. Her er det holdt det rigtige tidspunkt og dejen er steget betydeligt i størrelse.

Det er tid til at tænke den tørrede frugt. Dampet rosiner krydret med lidt mel og træde ind i dejen.

Dette er hvad jeg har som følge af blanding.

nedbrydes ved bagning engangspapirprodukter former. Fyld dem med dejen i halve volumen.

Nu skal vi dække med et håndklæde og opgive de tomme felter. Denne fremgangsmåde er nødvendig for at vælge rækkefølgen af ​​30-40 minutter. I løbet af denne tid, opvarmes ovnen til 180-200 ° C. Derefter sætte det i panden med emnerne på den anden hylde fra bunden. Til italienske kager ikke svides, 20 minutter efter starten af ​​bagepapir eller vil dække en topfolie. Små kager jeg bages i 40 minutter, og mere - 50 min. Vi forbeholder os vores ferie kager i hvile, indtil cool.

Da den italienske panettone kage jeg bage i vores ortodokse påske, den øverste dække dem med glasur og dekoreret med farverige påske Topping.

Her er vores kager med rosiner i italiensk klar.

påske bagning opskrift opnået i denne delikate, bløde og meget velsmagende. I afsnittet crumb kage i luften og let fugtig. Smør kage bagt ifølge en opskrift i lang tid forbliver blødt, hvilket er vigtigt. tålmodighed og lidt tid - og butikkens kager forblive i fortiden. Kog med glæde. God påske!