Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Aubergine på algerisk - en bagt aubergine fyldt med hakket kød, ost, tomater og nødder. Disse fyldte Aubergine - simpel teknologi, men meget velsmagende og spektakulær fad. Det er både tilfredsstillende og nemt. Selv om alle dens komponenter kan findes på hylderne hele året rundt, er det bedre at lave mad i den sæson, hvor alle de grøntsager kommer til bordet lige fra haven. Min opskrift med trin for trin at lave en foto vil hjælpe dig med at forberede denne lækre fad af aubergine.

Til stopning afhente frisk ung sinenkie medium størrelse. Men vi har brug for hakket kød (Autentisk opskrift - lam eller kalvekød, men velsmagende, og vil være med en konventionel, blandet okse- og svinekød), ost, en håndfuld valnødder, lidt vegetabilsk olie, salt og krydderier. Af grøntsager - løg (eller skalotteløg), gulerødder, peberfrugter, stærke kødfulde tomater, krydderurter (basilikum, persille, selleri).

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Hvordan forbereder proppet hakket aubergine, tomat og ost i en ovn

I Sinenky fjerne stilken. Frugterne af min, obsushivayut, skåret i halve på langs og fjerne kernen, hvilket efterlader et lag af papirmasse på omkring 1 cm. Det er bekvemt at gøre det med en kniv og spiseskefuld. Første, et indsnit pulpen med en kniv omkring omkredsen, trække sig tilbage til den ønskede tykkelse, og er omhyggelig med ikke at beskadige huden. Vi gør et par hak op og ned, og derefter forsigtigt skeen vælge at få "terninger".

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

De resulterende bådene aubergine drys groft salt og der er afsat i et stykke tid, når overladt til saft.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Vi fortsætte til farsen. Grøntsager shinkuem små tern, men du kan bruge blenderen.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

I tolstodonnoy pan varme op et par skeer vegetabilsk olie og begynde at stege over medium varme alle komponenter af kød. Det første faneblad er løg og gulerødder.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Når løget er gennemsigtigt og gulerødder blødgøre lidt, spredes på en pan peber og hakket kød. Vi fortsætter med at sauté, under konstant omrøring.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

papirmasse aubergine også sønderdele, spredes i en gryde, blandes med de resterende bestanddele af kød, salt, peber tanket, varme op i et par minutter og sættes til side. Efter anmodning og din egen smag, kan du tilføje hakket friske eller tørrede aromatiske urter, hvidløg, revet muskatnød og tørret ingefær. Alle vælger de krydderier, han kan lide.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

valnøddekerner skal omhyggeligt igennem, ikke at efterlade partikler af skaller eller skillevægge.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Nuts slibe en kniv eller en mørtel, men ikke for fint.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Med de "boats" aubergine smyvaem slette papirhåndklæder eller den fraskilte saft og overskydende salt, drys inde hakkede valnødder, let tvinger dem ind i papirmasse. Vi er fastlagt på den lille blå hud let olieret bageplade og sende i ovnen til grill-funktion i et par minutter. Signal parathed på dette tidspunkt vil være en lys duft af ristede nødder.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Vi fylder podpechennye aubergine-båd hakket kød og grøntsager og vende tilbage til ovnen i 15-20 minutter ved en temperatur på 220-240 grader.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Næsten færdig bagt skål fra ovnen, spredes oven på skiver af hakket friske tomater, kan peberfrugter strøs eller krydret tørrede urter.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Den endelige touch - drys lag tomater groft revet hård ost og sende bagning i et par minutter i ovnen ved grillen tilstand.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Hvis tomatjuice vil give, og osten smelter og brune, fyldte auberginer algeriske klar til servering.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Som en side parabol er bedst egnet friske grøntsager, salat, krydderurter.

Aubergine fyldt med bagt i ovnen - ligesom aubergine bages i ovnen, med en trin for trin opskrift fotos

Dette lys, reduceret kalorieindhold, saftig, velsmagende og nærende bagt parabol kan serveres til frokost eller middag. Og hvis du ikke overdrive det med varme krydderier, kan en sådan fyldte Aubergine indarbejdes i en medicinsk eller kosten menuen.

Nye artikler