Klassisk æg dej til stegning bøffer eller fisk - hvordan man laver dejen derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Jeg har ledt efter den perfekte opskrift på dejen til kød og fisk, eksperimentere med krydderier og sammensætning. Og jeg fandt det. Hvis du har brug for en simpel æg dej, som vil give en perfekt skorpe med grillet kød eller fisk, bevarer deres saftighed, ikke vil sprede sig, så tag recepten note. Deling gennemprøvet og favorit opskrift med fotos, der illustrerer processen trin for trin.

Så vi har brug for:

- hønseæg (stor) - 1 enhed;

- havsalt - 1/2 tsk ;.

- hvedemel i / r - 1 spsk. ske;

- gurkemeje - 1/4 tsk ;.

- jorden sort peber - 1/3 tsk ..

Hvordan forbereder en dej til æg koteletter kød eller fisk

Klar til at starte med det faktum, at i en lille beholder skal være let at køre et stort æg. Tilføj havsalt, gurkemeje og peber. Hvis der ikke er havsalt derhjemme, så tag den sædvanlige. Krydderier kan bruge deres favorit, som harmonisk supplerer smagen af ​​kød eller fisk.

Pisk æg blandingen indtil ensartethed.

Hvede hvidt mel sigtes og tilsættes til æggemassen.

piskeris at undgå klumper. I denne ideelle æg dej klar til stegning.

Det skal være lige kød (svinekød, oksekød, kylling) eller fisk skåret i små stykker, hvis det er nødvendigt, for at frastøde, salt og dyp dem i dejen.

En sådan et æg dej holder fin form, ikke spredes, som det kan ses i det næste foto.

Det færdige kød eller fisk i en sådan dej vil have en gyldenbrun, og opnås inden for meget saftigt og mørt.

teflonbelagte pandestegnings- tillade kødfars uden opfordring til bunden af ​​gryden og bevare integriteten af ​​belægningen stegning dejprodukt. Jeg har fået at skulle erstatte panden, fordi det allerede er begyndt at holde lidt af alt det, jeg laver på den. ????

Vær opmærksom på opskriften på den perfekte dej og dine koteletter eller fisk i dej er altid perfekt saftig og meget velsmagende.