Blød okselever stegt - hvordan man laver stegt oksekød leveren er blød, med en trin for trin opskrift fotos

Oksekød lever - velsmagende og nyttige biprodukt, kan ikke alle lave mad. At oksekød lever stegt få blød og saftig, er der nogle tricks og særlige metoder til varmebehandling.

I dag vil jeg afsløre hemmeligheden om madlavning oksekød lever med en utrolig blød og delikat tekstur. Mine billeder viser trin for trin hele processen med madlavning enkle, velsmagende retter.

Forberedelse af en række produkter som følger:

• okselever - 500 g;
• mælk - 1 \ 2 kop;
• Egg - 1 stk.;
• Soy sauce - 2 tabel. skeer;
• tør sennep - 1 bord. ske;
• mel - 2 tabel. skeer;
• vegetabilsk olie;
• Sort peber.

Hvordan forbereder stege okselever

Til at begynde, forberede leveren til stegning. Sørg for at fjerne de store kanaler og fjerne filmen. Skæres i lige store stykker i højden, ca. 0, 5 cm. Dette er sådan en smuk skiver af oksekød lever jeg gjorde.

Til leveren viste sig saftigt, skal hælde mælken og lad stå på et køligt sted i to timer.

Det vigtigste træk ved denne opskrift er en særlig marinade, som bør opretholde lever skiver før stegning. Det er denne del af marinaden vil give en blid lever, blød og saftig tekstur. Så forberede marinaden: bland ægget med sojasauce, tilsæt mel og sennep pulver. Marinade bør blandes grundigt, så han vendte sig uden klumper. Mindst hans peber og rør igen. Her sådan på mig marinaden.

Endvidere ifølge recepten - mælk og flette fylde lever stykker opnåede marinade. Tåler leveren i sådanne hælde 7-8 timer, eller endnu bedre lade den stå i denne del af natten, fjerne bakken i køleskabet.

Den næste dag er lever skiver stegt i vegetabilsk olie til en gylden behagelig og tilgængelighed. Steges på begge sider, omkring 3-4 minutter over medium varme.

Liver Beef stegt stegt overvejes, hvis klar saft frigives under prick med en gaffel eller kniv.

En sådan stegt lever serveret med grøntsager salater eller bare friske grøntsager. Til pynt kan du tilbyde, og kartoffelmos, sprøde ris, pasta.

Blød og lækker oksekød leveren er parat til at tilgive, hvis du kender de små hemmeligheder og at overholde alle reglerne for madlavning, som viste mig en trinvis opskrift med fotos. Kog med os, og du vil lykkes! Og nyd dit måltid! ????