Opskrifter af pillede rejer

• Main
• Food
• pillede rejer madlavning Regler

Rejer er en værdifuld kilde til proteiner og vitaminer og sporstoffer. Brugen af ​​denne fisk og skaldyr i fødevarer bidrager til dannelsen af ​​kollagen, som understøtter ungdom og skønhed af huden.

Rejer udgør en meget værdifuld fisk og skaldyr. I moderne supermarkeder og kan købes i form af frosne halvfærdigt produkt. Salget fremstillet som rejer i skallen, og raffinerede produkter. Flåede rejer ekstraordinært let at tilberede.

Hvis det oprensede halvfærdige produkt har en rødlig farvetone, betyder det allerede blevet underkastet en varmebehandling. Ved sådanne produkter er i overensstemmelse med den mærkning skal stå. Kogt-frosne rejer skal lægge på en plade eller i en skål og optøet ved stuetemperatur, hvorefter de kan anvendes i fødevarer.

Hvis rejer ikke tidligere underkastet varmebehandling, de skal koges.

Rolls med rejer - hurtig oprindelige snack. Se videoen! ..

rejer, kogt i saltvand

Ingredienser:

0, 5 kg af rejer

1 liter vand

2 laurbærblade

halv time. Salt skeer

få ærter sort peber

2 hvidløgsfed

Sådan koger rejer i saltlage:

1. foretrækkes at fremstille dem i en gryde med kogende vand eller i en dobbelt kedel. Fisk og skaldyr er nødvendig for at fordybe direkte i kogende vand eller en forvarmet damper.
2. Til fremstilling af saltvand er nødvendig for at hælde vand i gryden, tilsæt laurbærblad, salt, peber, hvidløg og bringe saltvand at koge.
3. Yderligere, vandet skal placeres i rejer. Kog deres behov for 2-3 minutter. Ved tilberedning store fisk og skaldyr tilberedningstiden kan øges til 4 minutter.

Fried rejer marineret

For at forberede denne parabol skrællet skaldyr behov for at optø og dræne overskydende vand.

Ingredienser:

4 spsk. spiseskefulde solsikkeolie eller olivenolie

3 hvidløgsfed

salt smag

1 spsk. spiseskefuld citronsaft

Hvordan forbereder stegte rejer marinerede:

1. bør opvarmes i en stegepande 2 spiseskefulde smør, 2 at sætte knuste hvidløgsfed. Rejer skal steges i varm olie i ca. 5 minutter.
2. Før du begynder at lave mad fisk og skaldyr nødvendigvis behøver at tilføje salt. For at give en unik smag af rejer før stegning kan marineret i marinaden i 10-15 minutter.
3. For at forberede marinaden, skal du blande 2 spsk olivenolie, citronsaft, hvidløg fed, passeret gennem pressen, og salt.

reje tempura

Ingredienser:

store rejer

1 æg

knivspids salt

1, 5, art. spiseskefulde mel

rasp

Sådan koge rejer i dej:

1. For at forberede dejen nødt til at bryde et æg i en skål, tilsæt salt og slå. Dernæst skal du hælde melet i en skål og bland produkter.
2. Hver rejer skal skiftevis dyppes i dejen, rul derefter i rasp. Rejer tempura skal spredes på en varm pande og steges i 5 minutter.
3. For at bringe skaldyr til beredskab, efter ristning kan tilsættes til panden 2 spiseskefulde vand eller bouillon, lukke låget og fortsætte madlavning over svag varme i 3-4 minutter.
4. I slutningen af ​​stegetiden fisk og skaldyr bør sættes på et stykke køkkenrulle i 5 minutter for at opsuge overskydende fedt.
5. Efter at de kan drys med citronsaft, sat på et fad og pynt med en kvist rosmarin og tjene.