Rå hvid og farve glasur - en opskrift hvordan man forbereder glasur af flormelis og protein

Rå glasur - er navnet på en forskellig grad af tæthed af proteinet masse opnås ved at blande æggehvider med flormelis. Afhængig af tykkelsen, det har et andet formål. Den tykke glasur anvendte konturer og mønstre på kager. Normalt disse cookies eller honningkager. Mindre tæt masse påføres (glaseret) på overfladen af ​​kager og andre store ferie bagning. Mest flydende konsistens (tyk fløde lignende) anvendes typisk til at fylde i oversigten, cirkel glasur første type. Oftest, så dekorere cookies nytår og jul. Sidstnævnte type af rå glasurer er også velegnet til dekoration påske kager.

Til fremstilling af den tredje type glasur, du skal bruge: flormelis - 1/2 kop, et æg, frisk citronsaft - 1 tsk.

Hvordan laver glasuren

Det ser ud til, at for at gøre her, intet kunne være enklere, men det er kun ved første øjekast. Som enhver anden virksomhed, forberede glasur af flormelis og et protein har sine egne hemmeligheder. Derfor begynder at koge følge tidstestede anbefalinger.

Tilslut det hvide og citronsaft i en ren beholder og, rør med en træske, piskeris eller el-mixer, indtil du får en jævn pasta. Først da kan små portioner tilføje den sigtede pulveriseret sukker. Godt vymeshivaya indtil du får den ønskede konsistens. Sluthårdhed / blødhed af den korrigerede mængde af glasur af flormelis. Stigende sit nummer, vil du være i stand til hurtigt og nemt lave en tykkere type glasur. Og husk, hvis du tilføjer flormelis i en stor mængde på en gang, får du en kedelig, grålig og tunge vægt. Vi skal bare få den snehvide, lys og let skinnende glasur. Vær derfor tålmodig og ikke haste tilberedningen.

I dette billede ses, skal en vis konsistens være rå glasur bruges til ekstrudering ved at tegne mønstre. Som du kan se, i dette tilfælde, skal du få såkaldte "solid toppe."

Dette billede viser, hvordan konsistensen skal glasur til glasering overflader. Som det kan ses på billedet, i hvilket tilfælde den fastholdes på fælgen eller ske, men på samme tid, forsigtigt hænger, som det var, strømmer fra dem.

Og den sidste foto viser, hvad der bør være prikken til at fylde - den er tyk nok, men nemt drypper fra en ske.

Tilføjelse en hvid glasur rå farvestoffer kan opnås en farvet glasur. Ved hjælp af denne opskrift, forberede et udbud og farverige dekorationer til bagning kan være ganske enkel, at det vigtigste være tålmodig, og i sidste ende vil, og de nødvendige færdigheder. Held og lykke!