Franske croissanter uden fyld - hvordan man laver croissanter skællet gærdej, en trin for trin opskrift fotos

I dag bliver ovnen er lækre mini croissanter uden at udfylde den engelske skællet gærdej. Princippet om dannelse af bagningen matcher alle kendte måder. I denne opskrift, er hovedrollen spilles af dejen selv, hvorfra meget frodig, men på samme tid, sprøde croissanter. Hvordan du hurtigt og nemt forberede kendt og elsket i hele verden wienerbrød pust barmy test demonstrerer min trin for trin opskrift dekoreret med fotos.

Vi har brug for:

• 1 tjener engelsk syret butterdej;
• 1 lille-æg (C-2).

Hvordan forbereder mini croissanter ubesatte

Den færdige dej er opdelt i 2. halvdel. Den første del af dejen rulles ud i en rektangulær form lagtykkelse på ca. 0, 5 cm. Til skæring test er bedre at bruge en kniv til at skære pizza.

Ved hjælp af en lineal Jeg målte 7 cm og lave et lille snit i kanten af ​​dejen på toppen og bunden. Derefter skæres i stykker af en trekantet form.

Nu, tage et stykke af det og lidt snit, bogstaveligt talt, til 1 cm og en lille strækning i hak i siden. Derefter twist dejen jævnt i et rør for at danne en croissant.

Fold hele udarbejdet på Teflon bagepapir i en afstand fra hinanden som de vokser og stigning i størrelse. Vi forlader dem i korrektur i 2 timer.

Efter to timer croissanter smører razmeshannym æg, men det skal gøres med forsigtighed, da de er meget luftige og kan nemt blive beskadiget.

Otpekat mini croissanter opfyldt behov i den forvarmede ovn ved 200 ° C i 15 minutter. Bagetiden skal kontrolleres. Når nåede croissanter smuk farve, med god og stabil holde deres form, fjerne dem fra ovnen.

Ready, og allerede afkølede croissanter kan foldes på en plade.

brygge en kop te eller kakao kok og ringe hjem eller venner for at nyde en lækker sandwich gær kager og pohrustet for sjov. ????