Kyllingebryst med svampe i hvidvin - hvordan man laver en kyllingebryst dampet i multivarka med svampe, en trin for trin opskrift fotos

Nogle gange kan vi først omhyggeligt at studere kogebøger eller hjemmesider, så gå til butikken, købe alt på listen, og derefter forberede færdige opskrifter. Og nogle gange tværtimod: komme til butikken, købte at lokke kig på dig, bragt hjem - og begynde at opfinde disse produkter, ved første øjekast, er ikke inkongruent, at kombinere i én skål, så denne skålen viste sig, at ørerne ikke trække? I dag er netop sådan en improviseret, vil resultatet være velsmagende og saftig kyllingebryst med svampe i hvidvin. Detaljeret opskrift poshagov gøre et foto til din rådighed.

Hvordan forbereder kyllingebryst dampet i multivarka med svampe

Begynder med udarbejdelsen af ​​kylling. En filet knivindskæring knogle og brusk, er hud bevares. Dette er for at sikre, at når madlavning for et par mindre saft er væk.

De kødstykker på begge sider rigeligt drys krydderiblanding til kylling. Må ikke salt, fordi de allerede har salt møller.

aromatiseret med krydderier kylling vi skifter i en skål og hæld hvidvin. Til bryst marineret med alle parter, vil det have til at vende en gang på den anden flanke.

Mens kyllingen er marineret, så lad os sauce: det vil være et par "franske ejendomme". Standard sæt til zazharki (løg, gulerødder, tørre hvide rødder) og svampe. De er allerede blevet renset, vasket, skæres den eneste tilbage. Men parret, de største og smukkeste svampe, vil vi holde "til senere".

steger grøntsager og svampe i smør vilje. Godt stykke (ca. halvanden eller to spiseskefulde) at smide skålen og sætte på Multivarki Stegning tilstand.

Generelt for zazharki forsøger at skære grøntsager og samme type form og størrelse. Men denne gang, gulerod er bedre at "skjule", så det, der giver farve og smag, som om smeltet ind i saucen. Vi har derfor hendes tre på en fin (ost) og revet løg med rødder og smide i varmt smør. Cover Multivarki prikroem at koge hurtigere.

Mens vi er en medium-små plader af skiver svampe, løg og rødder blødgøres. Tilsæt svampe i en skål, rør, dæk med låg. Multivarka fortsætter med at stege, og vi vil beskæftige registrering allerede marineret kyllingebryst.

Cooking pan for dampning - det smører smør (for smag, og således ikke fast). Læg alle fire stykker af huden på brystet nedad, på toppen af ​​kødet er pænt spredt skiver af svampe tilbage, lidt prisalivaem.

Det ville være bundet af denne, men ønskede at tilføje en let berøring af ost. Adygei ost, betyder det ikke smelter, og smagen af ​​det er ikke lyse, meget neutralt, men det vil give ømhed og godt modregne svampene.

Mens vi var travlt med kylling, zazharki er næsten klar: løget er gennemsigtige, bløde svampe, gulerødder, næsten ikke synlige.

Vin hældes i skålen i skåle, hvori marinerede kyllingebryst, og endda tilføje frisk. Samlet vin vil tage cirka et glas. Bland lidt salt det.

Indstil palle damp, lukke låget og sætte tilstanden til parret Melting et sted, i en halv time.

Nu to af processen vil forekomme samtidig. Vin begynder at fordampe og kylling kogt i sin damp, er saftig, blød, og meget, meget smagfuld. Så svampe med grøntsager i vin, og med en gryde i saucen vil dryppe kylling saft. Og fra alt dette bliver født uventet harmonisk sauce. Og mens hovedretten kommer, kan du hurtigt koge ris til pynt.

En halv time er gået, og åbn checken. Punktere en tynd kniv kylling er klar saft - så klar, men stadig saftigt!

lønomkostninger til alle de "vaske-clean-cut" - ikke mere end 20 minutter. Den samlede tilberedningstid - mindre end en time. Resultatet - et mesterværk! Tynd, delikat, raffineret smag og aroma, en harmonisk kombination af svampe og vin noter. Den endelige touch - lidt frisk persille og kyllingebryst med svampe opnås ikke kun velsmagende og saftig, men også smuk ... i hvert fald i den franske restaurant serveret!