Kylling med svampe i fløde sauce - hvordan at lave mad kylling med champignon sauce, en trin for trin opskrift fotos

Hvis familien anmoder noget velsmagende, og hurtigt, er det ikke nødvendigt at køre hurtigst muligt at pizzeriaet, en sushibar, eller endda nogle McDonalds. Bedre at få det ud af køleskabet de mest simple produkter, og kun en halv time at tilberede fantastisk lækker og tilfredsstillende måltid på en traditionel russisk opskrift. Kød med svampe og creme fraiche - en klassiker i den nationale køkken, men for at gøre hastigheden af ​​kød kan erstattes med en fugl. I dag vil det være kylling lår. Ved hjælp af en detaljeret trinvis opskrift til at lave en foto hurtigt forberede braiseret kylling med svampe i en fløde sauce.

Vi har brug for: pakning af kølet kylling bedryshek, frosne svampe, creme fraiche, flødeost, vegetabilsk olie, løg og rødder til zazharki, godt, noget andet på de små ting.

I princippet er det muligt at anvende en tilstrækkelig stærk multivarka med "Hot" mode. Men vi vil kuhovarit traditionel, tyk-walled i potten, den store gryde.

Vi opvarmer kedlen, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie og steg budryshki på begge sider indtil de er gyldenbrune.

løg, gulerod rødder og fint snit, og flytte yngel kyllingestykkerne til side, hæld dem i olien.

Svampe, uden optøning, skæres mindre og spredt i gryden, når grøntsager fat og begynde "glasur".

Mens svampene er optøet, lad saften og begynde at gryderet, fremtiden bringer saucen. Vi har ikke en tyk, sød og fed landsby creme fraiche, som det skal være i overensstemmelse med den gamle opskrift og traditionelle butikker 10-15% temmelig sure og stratificeret under indflydelse af temperaturen. Så vi er nødt til at blive tykkere saucen og tilsæt en emulgator. Blenderglasset pour glas halvt koldt vand, tilsæt spiseskefuld skeen stivelsen og tern smelteost. Stivelse vil gøre saucen tyk og ost give det en blød, fløjlsagtig og cremet sødme.

Tilføjelse creme fraiche, pisket til opnåelse af en homogen blanding, peber, salt. Forberedelse til saucen skal være tætheden af ​​yoghurt og et par brak-, fordi hverken hønen eller svampe har vi ikke saltet.

blanding Smetana-stivelse blev hældt i en tynd strøm og kedel med konstant omrøring, indtil fortykkelse bryg. Vi oversætte til et minimum i ilden, dæk med låg og lad det simre i 10 minutter.

En tyk mild sauce erhvervet ædel gylden farve og sød, cremet smag med aroma af svampe. Klædt med saucen helt. Da kylling med svampe i flødesauce vi har udarbejdet i traditionen fra russiske nationale køkken, krydderier og den mest almindelige brug: laurbærblade, sort peber, frisk eller frossen dild.

Den traditionelle cremet champignon sauce beror ligeledes traditionelle garniture - smuldrende boghvede. Indret pladen med grønne løg, og en hurtig, velsmagende, rige fad af gamle russiske opskrift er klar.