Kylling fricassee med svampe

Kyllingebryst - produkt, selvfølgelig, meget nyttigt, og velsmagende kost. Breast at få blødt og saftigt, du bør være i stand til at lave det ordentligt. Det gælder først og fremmest den varmebehandling tid. Men der er metoder til behandling, hvor kyllingen bare er "smelter i munden." Og i dag, vil vi udarbejde en fricassee af kylling med svampe og fløde sauce.

Ved madlavning ragout kendt som en fransk ret, som er traditionelt tilberedt kylling med hvid sauce. Noget der ligner en typisk gryderet. Brug kan være næsten enhver form for kød og grøntsager. Det er ved at forberede en forholdsvis hurtig og nem metode til lys ristning og stewing, uden kompliceret teknologi og ingredienser.

Hvordan laver kylling gryderet flødesauce

1. filet fugle vasket, tørret på en serviet og skåret i små stykker, som i ragout.
2. Let udbenet stykker i mel. På en dyb pande opvarme vegetabilsk olie, tilføje til det et lille stykke af smør og kortvarigt steger kødet, men ikke til de er gyldne.
3. Top hældes tidligere kogte bouillon (det kan gøres fra bouillonterning) bringes i kog og kogt slukke indtil væsken er fordampet.
4. De vaskede svampe skåret i arbitrært små stykker og tilsæt til kylling. fjerkræ svampe omrøres og kogte ikke mere end 20 minutter.
5. Efter quenching er sat i en skål af citronsaft, en knivspids muskatnød, nødder, salt, peber, creme fraiche. Alt blandes grundigt. Du kan blive tykkere med en lille skål, dette sætte lidt mel.
6. Den færdige kylling gryderet og svampe hældes i skåle, drys hakkede grønne løg og tjente til tabellen.

kyllingefilet i cremet champignon sauce

Følgende opskrift er visuelt bekræftet, at madlavning kylling sauce er ikke svært, og du kan gøre det på helt forskellige måder. I begge tilfælde maden andel én ting - kylling, svampe og flødesauce, samt en unik delikat smag.

Mushroom sauce med fløde

Og for elskere af svampe og en cremet sauce tilbyder vi følgende trin for trin opskrift, som beskriver den populære hele processen med at forberede den hvide sauce med svampe. Denne forbinding kan bruges ikke kun til kylling, men også for mange andre retter.