Opskriften på bud kalkunkød gryderet med grøntsager

Ingredienser:

500 g kalkun filet

3 tomater

200 g blomkål

200 g aubergine

100 g peber

1 leder af løg

5 Art. skefulde creme fraiche

1 spsk. mel skeen

sort peber

salt smag

krydderier

frisk persille eller dild

Som at koge kalkunkød med grøntsager:

1. Quenching med grøntsager kalkun tager mindre end 45 minutter. Forbered et fad det er mest praktisk i en dyb pande eller gryde.
2. kalkun filet skæres i små stykker portionsvis. Kød udfyldt en spiseskefuld creme fraiche og krydderier.
3. Alle ingredienser blandes grundigt og henstår i 15-20 minutter. I løbet af denne tid, vil kalkun have tid til at opsuge de varianter af foretrukne krydderier, og kød vil være mere mørt.
4. Tomater skrællet og skåret skiver. Blomkål skilles ad i de enkelte buketter. I en lille gryde, er vand opvarmes til kogning og koges blomkål i 2 minutter.
5. Så blomsterstand læne sig tilbage i et dørslag til helt vandglas. Lidt afkølet knopper drysset med mel og rør.
6. Aubergine skrællet og skåret i tynde strimler. Peberfrugt skæres i halve og tage kernerne ud.
7. Frugten skæres i strimler. Løg, skrællede fra skallerne, hakket fint halvcirkler. På medium varme sætte en gryde og varme op i det et par spiseskefulde vegetabilsk olie.
8. I olie stegte ituskårne løg indtil de er gyldenbrune. For at tilføje løg kalkun filet og fortsætte med at stege indtil kødet er dækket med en gylden skorpe.
9. Først da sendes til skillet tomater og blomkål. Når grøntsagerne er brunet, tilføje dem peber.
10. Derefter en skål fremstillet inden for 5-7 minutter, intermitterende blanding af bestanddelene. I en gryde sætte resten af ​​creme fraiche.
11. Skålen er salt og peber og tilsæt krydderier og krydderurter. For eksempel smagen af ​​kalkun godt med basilikum.
12. Når saucen begynder at koge, varmen er reduceret til en lille gryde og låget lukket, hvilket efterlader et lille hul til damp at undslippe.
13. Hvis saucen fordamper for hurtigt, du kan tilføje lidt vand eller flydende creme. Det færdige fad er lagt ud i a la carte retter og pynt med frisk hakket dild eller persille.

Eventuelt kalkun slukke præcis disse grøntsager. Dens kød går godt med kartofler gulerødder zucchini hvidkål, asparges,. Du kan komme med dit eget originale fad med uforlignelige smag.

Af kalkunkød indeholder en lille mængde fedt. Derfor fjerkræ, stuvet med grøntsager, kan indgå i kosten selv med kosten.