Beef Thai: 3 opskrifter

Hvis du ønsker at overraske dine kære en eksotisk ret, oksekød Thai perfekt egnet til dette. Takket være erhverve kød krydderier sure-søde noter.

Den ABCs af thailandske køkken

Hvor skal vi hen for at spise i Thailand, hvor man kan bestille

Volcano dækket med sne, og hvad det er, thailandsk mad?

Nicholas Nepomnyashchii

læs mere

Hemmeligheder thailandske køkken gør det muligt at forberede fra den sædvanlige oksekød lækker ret. Opskrifterne kommer fra dette land, allerede kendte produkter erhverve en ny usædvanlig smag. Du vil sætte pris på sådan en duftende og lækre kulinariske mesterværker. Akut og saftig oksekød i thailandsk vil blive nydt af næsten alle.

1. Beef stir stegning

Shutterstock

Ingredienser:

• 400 g kød
• 1 rød peber
• 4 spsk. østerssauce skeen
• bit basilikum blade, fortrinsvis citron

Hvordan forbereder oksekød røre stegning:

1. Beef fileter vaskes, tørres og hakket i tynde strimler. Peppers renses for frø og stilk, skåret ringe. Wok sat på ilden og hæld tilbage vegetabilsk olie, når den er varmet op, kan du sætte den oksekød.
2. Kødet ristes i ca. 3 min., Tilføjet til det de nødvendige krydderier. Efter at tilføje saucen. Skiver af røre, slukke for varmen og tilsæt derefter basilikum. Færdig oksekød spredt på højen af ​​kogt ris og tjene.

2. Oksekød "grædende tiger"

Shutterstock

Denne opskrift har endda sin egen legende. Den siger, at den første bøf blev kogt stykke oksekød, som landbrugeren har vundet fra tigeren. Efter at have tabt slaget, rovdyr græd og hans tårer faldt på kødet.

Ingredienser:

• 500 g oksemørbrad
• 3 Art. spiseskefulde fiskesauce
• 2 timer. Skeer af sukker
• 2 hvidløgsfed
• 1 spsk. skefuld sojasovs
• 1 knivspids stødt koriander
• knust sort peber

Ingredienser til sauce:

• 6 teknikken. spsk fiskesauce
• 5 Art. spiseskefulde citronsaft
• 2 timer. Skeer af sukker
• 2 timer. Skeer tørrede chili peppers (flager)
• flere tomat
• 1 håndfuld frisk koriander blade

Sådan tilberede oksekød "gråd tiger":

1. Kødet skæres i bøffer og modvirke bit.
2. saucer og krydderurter blev omrørt i en separat beholder. Oksekød dyppet i marinaden og pels med på alle sider.
3. Derefter indpakket i folie og sendes i et køleskab i 15-20 minutter.
4. Mens kødet er marineret, du skal gøre en særlig sovs. Alle bestanddele blandes i en plade og en lille piskeris piskeris.
5. Bøf er placeret på et bagepapir seng under dem. Fremstilles derefter i en ovn forvarmet til 200 ° C, i 3 til 5 minutter på hver side.
6. Det færdige steger kød bør være rødlig uden for og inden, skæres, vandes og fodres sauce på tabellen, udsmykning urter.

3. Oksekød Thai basilikum

Shutterstock

Ingredienser:

• Beef
• 1 fed hvidløg
• 2 chili peppers
• løg
• basilikum
• olivenolie

Ingredienser til marinade:

• citrongræs
• Stivelse
• Sojasauce

Som oksekød cook Thai basilikum

1. Fra citrongræs tilsættes presset saft i den stivelse og sojasovs, den resulterende blanding marineret kød.
2. For optankning retter pulveriseret hvidløg chili og oksekød drysset stegning løg og basilikum.
3. Forbered kødet i olivenolie. Serveres, om på ris og garneret med koriander fad.