Klassisk oksekød Stroganoff

På trods af den originalitet af de retter, befstroganova opskrift selv er ganske enkel. Beef Stroganoff - berømte russiske skålen fremstillet fra tynde skiver kød, som i første omgang er stegt i olie og derefter standset fyldt fløde sauce. Enig, processen er ikke kompliceret, men det efterlader ingen ligegyldig resultat.

Forberedelse af skålen tager ikke meget tid. Ease recept glædeligt overrasket. Charmerende delikat smag og aroma af stuvet oksekød med creme fraiche vil vinde hjerterne hos alle dem, der har disse ting til at smage en lækker ret.

Forskyl og tør kød. Fjern det fra forskellige stammer og film. Og skæres i tynde rektangulære stykker af en tykkelse på ikke mere end 1 cm.

kødstykker fødevarer film dækslet let frastøde en træ hammer og derefter skåret i tynde skiver på tværs af kornet.

Læg de skiveskårne stykker af oksekød i en skål, tilsæt salt smag, tilsæt sort peber og lidt citronskal. Blandes og inkuberes i 30 minutter i et varmt sted.

Smelt smørret i en gryde, hæld oliven, Forvarm og placere marinerede kød udsnit. Alt imens, omrøring, steger oksekød på medium varme indtil de er bløde.

Clean løg, fortrinsvis rød, hakke den i små terninger og hakkes fint pair hvidløgsfed.

Når kødet let brunet og en farveændring, tilsæt hakket løg og knust hvidløg.

Omrør og fortsætte stegning indtil løgene blødgøre betydeligt. Derefter, hæld hvidvin eller kogt vand og fortsætte med at koge over medium varme, indtil væsken er absorberet af kødet og resten afdampes.

Tilsæt fløde, rør, reducere varme, dække gryden, dække og fortsætte med at simre i yderligere 15-20 minutter.

Serveres stroganoff oksekød drysset med friske urter, og til pynt kan stege eller bage i ovn kartofler, kogte ris eller pasta.

Let og nem mulighed for restaurant måltider kan tilberedes hjemme hver. Den kødsovs er det perfekte supplement til enhver pynt på afslappet frokost eller en særlig middag. din mad vil være mere velsmagende med ham!