Opskrifter retter fra lam - video opskrifter derhjemme

appetitligt lam i en blid opdræt

Ingredienser:

fersk lammekød 650 g

sennep 3 spsk. skeer

valnødder 330g

peber, salt og rosmarin til din smag

hvidløg, 3 stk.

lidt vegetabilsk olie

For aromatiseret sauce:

Oksekød bouillon 360 ml

skalotteløg 2 stk.

smør 70 g

180 g tørrede tranebær

140 ml rødvin

Med cook paneret Lamb:

1. Wash kød, opskåret stykker af medium. I gryde hæld en lille mængde olie. Ved moderat varme stege stykker af ca. 4 minutter.
2. Forbered gips møtrik. I en separat grind plade nødder (rense dem fra skallen), fint skåret hvidløg og hæld duftende rosmarin.
3. Bland godt, tilsæt olivenolie, krydres med salt og smag til med peber, rør igen.
4. Forbered flavored sauce. Bouillon Læg tranebær, tilsæt hakket løg, hæld i vinen. Rør, sat på en lille brand, bringe til en fuld kog.
5. Alle Kog 10 minutter, indtil alle de gode tykkere. smøre forsigtigt kød sennep. Derefter starte paneret kød møtrik blanding.
6. Så pak det i folie, placere i 35 minutter i køleskabet. Smør en bageplade, læg til lam.
7. Forvarm ovn til 190 ° C, for at sende kød, bages i 25 minutter. Forberedt fad hæld saucen og drys med hakkede krydderurter.

Juicy lam i ovnen

Ingredienser:

fersk lammekød 1, 5 kg

vegetabilsk olie 80 ml

Smagsstoffer 70 ml citronsaft

peber, salt, timian til din smag

For aromatiseret sauce:

tørre table 520 ml rødvin

hvidløg, 3 stk.

duftende rosmarin 8 g

smør 60 g

Sådan tilberede lammet i ovnen:

1. Lamb vask, opdele den i mellemstore stykker og sted i en dyb skål. Forbered aromatiseret marinade.
2. Mix i en separat skål: citronsaft, vegetabilsk olie, salt, tilsæt hakket timian.
3. Meat repel, gnide det i den fremstillede blanding, forlade alt marinere i 40 minutter, derefter tørre steger pan.
4. Så flytte alle i en speciel form og sende det i ovnen. Forvarme den til 190 ° C Bages i 20 minutter.
5. Forbered saucen. I en stegepande, smelte smør. Steg hakket hvidløg (tidligere det rengøre), og duftende rosmarin, hæld vinen tilbage.
6. Mix, bring fuld kog, filter og kog i yderligere 35 minutter ved lav varme. Før servering, hæld saucen fad.

Juicy lam grill

Ingredienserne er:

blid lam 550 g

hvid bordvin 60 ml

sojasauce 70 ml

duftende rosmarin 8 g

vegetabilsk olie 60 ml

peber, salt smag

​​Hvordan forbereder et rack af lam på grillen:

1. Lamb vask, skåret i stykker på gennemsnitlig størrelse, lægge dem i en dyb skål. Gnid kødet med salt, hakket rosmarin, smag til med peber, hæld på toppen med sojasovs og hvidvin.
2. Læg kødet i køleskabet i 3 5 timer. Efter en tid, fjerne og smøre det med olivenolie. Stege elektrogrile i ca. 10 minutter ved en temperatur på 240 ° C.