Metoder til udarbejdelse af svinekød og appelsiner - video opskrifter derhjemme

Festlige a la carte retter - svinekoteletter i græsk kogte med appelsiner. For at gøre det, skal du bruge:

- 1 kg svinekoteletter;

- 4 appelsiner;

- 5 fed hvidløg;

- 2 spiseskefulde honning;

- 1 spiseskefuld af stivelse;

- 3 kopper bouillon;

- 1 citron;

- 200 g oliven;

- sort peber og salt.

Kød-bone skylning i koldt vand. Forbered marinaden. For at gøre dette, skåret i skiver 2 fed hvidløg og pres saften af ​​tre appelsiner og citroner. Tilslut citrussaft og sætte det i hakket hvidløg væske. Hæld marinaden over kødet og lad i 2 timer til godt marineret.

Efter dette, fjerne kødet fra beholderen, hvori det er bejdses, og dup tør med et håndklæde. De resterende fed hvidløg skræl og passerer gennem pressen.

Honningen sætte timian og knust hvidløg. Denne krydret blanding smøre svinekød stykker på alle sider. Sætte den fremstillede kød på bakken og sættes i en forvarmet ovn bage i 1 time.

Med skære resterende appelsinskal og rist det på en lille rivejern. Demontere skrællet frugt i skiver og fjern fra hver film. Tilsæt marinaden, hvor lå kødet bouillon, sætte oliven, skræl og orange segmenter. Sæt sauce på varmen og lad det simre 15 minutter. Opløs stivelse i lidt vand og tilsæt det til saucen. Når massen tykkere og sæson det med salt og peber, fjernes fra varmen og hæld over kødet. Bag svinekoteletter med appelsiner yderligere 15-20 minutter. Braiseret svinekød med appelsin sauce - flavored festlig ret, som altid viser sig meget saftigt og mørt. For at forberede, tage:

- 1 kg pulp svinekød;

- 3 appelsiner;

- 50 g smør;

- 1 spiseskefuld sukker;

- 2 spiseskefulde mel;

- sort peber og salt.

Metoder til udarbejdelse af svinekød og appelsiner - video opskrifter derhjemme

Shutterstock

Med appelsiner, skære skræl. Sætte det i en gryde, hæld et glas vand og koges i 10 minutter.

Svinekød, skæres i små skiver. I en stegepande, varme smør og Svits kødet på alle sider. Lad svinekød på panden, hvor det er brændt, hæld lidt vand, salt og peber. Reducere varme og ulme kødet i 20 minutter.

Fjern skræl, belaste bouillon og blandes med to spiseskefulde mel, således at ingen klumper. Appelsiner opdele i segmenter og rydde hvert af plenochki.

Stuvet svinekød udsnit overlejret appelsiner, drys sukker og hæld bouillon fra tørret skræl. Dæk skålen med et låg og kog i 20 minutter over lav varme.

Svinekød, braiseret med appelsiner, kan tilberedes i multivarka. For at gøre dette, tage:

- 0, 5 kg papirmasse;

- 1, 5 glas friskpresset appelsinjuice; - 1 tsk Dijon sennep;

- 1 tsk honning;

- 1 fed hvidløg;

- 2 appelsiner;

- peber og salt.

Vask kødet, fjerne fedt, og filmen og skæres i stykker. Placer svinekød i en skål og sted i multivarku. Steg kødet, putningstilstand "stegning".

Hvidløg skræl og skive. Føj det til kødet og hæld al appelsinjuice. Krydr med salt, tilsæt sennep og smag til med peber. Igen satte koppen i multivarku lave mad i "quenching".

Appelsiner ren, opdele i segmenter og rydde hvert af de hvide fibre og plenochki. Når kødet er klar, læg skiverne i en skål, bland alle, og kog i yderligere 10-15 minutter i "Bagning" mode.

Nye artikler