Opskrifter fra svinekød skulder

Meget velsmagende svinekød skulder vender i ærmet og tranebær sauce. Disse retter har den oprindelige smag og egnet til både familie og for den festlige bordet.

Svinekød skulder i muffen

Meget blid vender svinekød, kogt i denne opskrift.

Ingredienser:

svinekød klinge - 1 kg

Hvidløg - 3 fed

Sojasovs - 50 ml

sennep - 1 spsk. ske

teriyaki sauce - 50 ml

stødt ingefær - 2 g

salt - efter smag

Som cook svinekød skulder i muffen:

1. Meat skylles under rindende vand og tør på en papirserviet. Tag derefter træ spyd og omhyggeligt gå det hele bladet. Dette skal gøres for at sikre, at svinekød er marinerede så godt.
2. Saucer hældes i en skål, tilsæt en stødt ingefær, sennep og knust hvidløg. Alt omhyggeligt Rør rundt og derefter obmazhte Få marinade svinekød skulder.
3. Lad det at marinere i et døgn i køleskabet. Læg kødet i ærmet til bagning og sikre klip.
4. ovnen til 200 ° C. Så Overfør svinekød i ærmet i gryde og bages indstillet på 1-1, 5 time.
5. 15 minutter, indtil kogte kan gøre et indsnit i muffen, kødet købt appetitvækkende skorpe.

Pork. Se videoen! ..

Svinekød skulder med tranebær sauce

Den oprindelige smag har en skulder, kogte i denne opskrift.

Ingredienser:

svinekød skulder - 3 kg

brunt sukker - 70 g

salt og krydderier - efter smag

Olivenolie - 10 ml

vegetabilsk olie - 40 ml

orange - 1 stk.

vand - 1 liter

tranebær sirup - 100 ml

Løg - 1 stk

Sådan tilberede svinekød skulder med tranebær sauce:

1. I en skål, bland sukker, krydderier og salt. Svinekød skulder, skylles under vand, placere på et skærebræt og en skarp kniv, foretage nedskæringer i form af diamanter.
2. Efter at gnide hele vingen med en blanding af salt, sukker og krydderier. Så dækker kødet med plastfolie, til at flytte ind i en gryde og lad det sidde i 12 timer.
3. ovnen til 170 ° C. Grill til bagning pensel med olivenolie. Den dybe gryde tilsæt vand.
4. Så marineret kød lå på gitteret og bage det i 5-6 timer. Det er vigtigt at sørge for, at kniven er klar, før du får det ud af ovnen. Dette kræver et snit i kødet. Hvis ud af det vil sive lyserød saft, så er det ikke klar, og hvis gennemsigtig - kan du derefter få svinekød.
5. Sæt det på folien wrap hendes kød på alle sider, og lad i 1 time. Tag løgene, skræl og hak.
6. Det steger i en stegepande, hvor præ-hæld vegetabilsk olie. Tilsæt derefter saften og citronskal af appelsin og tranebær sirup.
7. Efter at reducere varme og ulme alle inden for 20-30 minutter, er det nødvendigt at størkne massen. Udvid kødet, hæld saucen til at få det, og derefter tjene. Det er perfekt til kartoffelmos eller kogte ris.