Opskrifter stege oksemørbrad

Opskrift bagt oksemørbrad

Perfekt til ferien bordet.

Stegt oksemørbrad med champignon sauce

Win-win-situation for dem, der ønsker at

behage gæster fremragende forfriskninger.

Marina Bonnemann

læs mere

Det er nødvendigt at:

900 g oksemørbrad, 1 løg, 100 g smør, 1 fed hvidløg, frisk persille, fennikel, sort peber, salt - efter smag.

Sådan forberede:

1. Til fremstilling af måltider bør tages kølet eller frosset og optøet kød.
2. Træk oksemørbrad køkken sejlgarn til produkt "formular beholdning".
3. Læg kødet til en skål, dens salt, en polyethylen dækfilm og henstår ved stuetemperatur i 1 time.
4. ovnen til 250 ° C. Smelt smørret, fedt at skære dem.
5. Afdækningsfolie pan, sætte det i ovnen, sat på toppen af ​​søjlerne. Læg kødet på grillen.
6. Bag det i 55-70 minutter, vendte periodisk.
7. Mens oksekød er bagt, forberede aromatiseret olie.
8. Put blødt smør i en skål, tilsætning dertil hakket persille, dild, hakket hvidløg, salt og peber.
9. Alle bland godt.
10. Arranger oliefilmen på fødevaren, wrap "pølse", og sættes i køleskabet.
11. Sæt den færdige parabol på en skæring, fjerne sejlgarn.
12. Cut smør aromatiseret skiver, sted på kød, lad stå 15 minutter.

Opskriften af ​​oksemørbrad, bagt med grøntsager

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

700-750 kød, 800 g zucchini squash, gennemsnitlige størrelse 5-6 gulerødder, 1 spsk. Spoon mayonnaise, frisk persille, timian, 2 spsk. l. rasp, vegetabilsk olie, salt og peber.

Hvordan forbereder:

1. Vask kødet og dup tør det grundigt.
2. Rub klipning salt og peber, sætte det i et ovnfast fad og sættes i en ovn forvarmet til 220 ° C.
3. Kødet forberede minutter 45. Hvis den øverste begynder at brune før, drejes klipning eller dække det med folie.
4. Så længe kødet tilberedes, bland den hakkede persille og timian mayonnaise, tilsæt rasp, peber, bland det hele igen og lad det stå et stykke tid.
5. Skær gulerødder og squash i tern. Steg squash i en stegepande til de er gyldenbrune.
6. Smag til med salt, rør og sted i en anden skål.
7. sat i en pan gulerødder, Svits, tilsættes lidt vand, tilsæt salt og simre, dækket over svag varme, indtil gulerødder er møre.
8. Derefter dræne overskydende væske, tilsæt zucchini, omrør og kog over meget svag varme i 4-5 minutter. (Under dække).
9. 15 minutter før afslutning af tilberedningen fjerner oksemørbrad fra ovnen, obmazhte det fremstillet blanding af mayonnaise og den grønne og igen sættes i ovnen.
10. Bag kødet, så længe det vises gylden skorpe.
11. Tag færdige skæring, lad den henstå i 15 minutter ved stuetemperatur.
12. Efter at skære kødet, sat på et fad, pynt indlæg grøntsager.