Stuvet oksekød nyrer: 3 Enkel opskrift - video opskrifter derhjemme

Hovedreglen madlavning forskellige retter fra kvæg nyre: det er umuligt at blande dem med andre kødprodukter. Det skyldes ganske bestemt lugt og smag biprodukt. Før forberede nyrerne nødvendigvis skal lægges i blød i koldt vand i flere timer.

Bovin nyre, stuvet i fløde

Stuvet oksekød nyrer: 3 Enkel opskrift - video opskrifter derhjemme

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

1 kg biprodukt

2 løg

1 spsk. mel skeen

200 g creme fraiche

2 hvidløgsfed

persille - efter smag

vegetabilsk olie - til smag

salt, krydderier - efter smag.

Sådan forberede:

  1. Cut fremstillet nyre tynde plader 5 mm tykke.
  2. Skyl og dræne overskydende væske.
  3. Opvarm en stegepande, tilsæt smør, satte nyrerne og steges indtil de er bløde.
  4. Læg dem i en skål.
  5. Varm olien i panden med tykke vægge, tilsæt løg i tern, knust hvidløg og lidt hold på lav varme.
  6. Derefter sætte nyre, creme fraiche, hakkede greens, peber, salt, mel og lad det simre i 3-5 min., Omrøring periodisk.
  7. Serveres færdige fad varm.

Opskriften oksekød nyre, stuvet i en gryde med løg

Stuvet oksekød nyrer: 3 Enkel opskrift - video opskrifter derhjemme

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

1 kg oksekød nyre

1 liter kogende vand

1 spsk. spiseskefulde mel

6 kartofler

3 løg

5 Art. spiseskefulde vegetabilsk olie

2 pickles

laurbærblad, persille, sort peber, salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

  1. Den fremstillede nyre sat i en gryde med koldt vand i kog, drænvand.
  2. Wash biprodukt, hæld kogt vand og kog indtil den er klar.
  3. Forbered sauce fra væsken, hvor den kogte nyre.
  4. De mel steges i smør til mørkebrun, fortyndes varm bouillon og kog i 10 minutter.
  5. Skær nyrerne.
  6. Rene løg, hakket og steges i olie, sat i en gryde nyre og steg 3 minutter.
  7. Sæt nyre oksekød og løg i en gryde, tilsæt kartofler, skrællede og skåret i tern, skiver agurk, peberfrugt, laurbærblad, salt smag, hæld forberedt sauce og sættes i ovnen i en halv time.

Opskriften stuvet oksekød nyre med kartoffel og tomatpuré

Stuvet oksekød nyrer: 3 Enkel opskrift - video opskrifter derhjemme

​​Shutterstock

Det er nødvendigt at:

1 kg oksekød nyre

1 kg kartoffelknolde 250 g pickles

3 løg

300 g ketchup eller tomatpuré

5 hvidløg tænder

hvid peber, tørret basilikum, olie, salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

  1. Fyld forberedt Bovine Kidney vand, koge vand til skumdannelse.
  2. Tøm, skyl biprodukt. Gentag denne procedure mindst 2 gange.
  3. Nyre Slice i ca. 2 cm tykke stykker, læg dem i gryden, opvarmet med olie og lidt yngel.
  4. under stegningen sætte finthakket løg, peber og basilikum.
  5. Overfør nyrerne i gryden, hæld 0, 5, art. vand, tilsæt ketchup og hakkede pickles.
  6. Simre indtil gjort, omrøring periodisk.
  7. Peel og skæres i skiver af kartoffel.
  8. Steg det indtil halvdelen vegetabilsk olie.
  9. Overførsel til en gryde med nyrerne, omrør og lad det simre til kartoflerne er kogt.
Nye artikler