Fire suppe opskrift af tørrede svampe

• Main
• Food
• Food tørrede svampe: Learning madlavning suppe

skaldyr svejset fra tørrede svampe har en særlig smag. For at forberede retter egnet rørhatte, kantareller, asp, og, selvfølgelig, hvide svampe. Traditionelt suppen er klar tilsæt creme fraiche.

Suppen fra tørrede svampe

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

Hvordan man laver lækker kaviar af tørrede svampe

Opskrift på kaviar af tørrede svampe

ikke ændret i årtier. Dette måltid var forberedt i de landsbyer, hvor det nød stor popularitet i fastetiden. Serveres mycelium kan separat som en snack eller som en ingrediens, der anvendes til sandwich.

læs mere

50g tørrede svampe, kartofler, 4, 1, 5 liter vand, 1 gulerod, laurbærblade - efter smag, peber - efter smag, blommer. olie - efter smag, urter, creme fraiche - efter smag, 1 løg, 2 spsk. spiseskefulde mel.

Hvordan forbereder:

1. Før madlavning suppe vask og suge svampe i koldt vand ved 4 time eller i kogende vand i 30 minutter.
2. Efter at de skal skæres i stykker. Hæld ikke vandet, hvor gennemblødt svampe, og bruge til madlavning suppe.
3. Mens svampene er gennemblødt, rengør løg og gulerod, smelte lidt smør på en pande, steg løg og gulerod, i slutningen af ​​tilberedningen, skal du skrive mel og kog i yderligere 2 minutter.
4. Hæld i gryde vand, når det koger, sætte svampe, skåret, hæld vodichku, hvor de blev gennemblødt, og kog i 20 minutter.
5. Derefter tilsættes kartoflerne i tern.
6. Efter 10 min. Put salt, peber, lavrushku, ristede gulerødder, løg og kog kartoflerne er kogt.
7. Sluk champignon suppe og lad det trække i et stykke tid.

Cream suppe med tørrede svampe

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

1, 5 liter mælk (2, 5%), 1 spsk. fløde (10%), 200 g friske svampe, 200 g hvide tørrede svampe, 3 løg, salt, 100 g blommer. olie, 3 spsk. skeer af mel, peber (sort og rød) - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Skyl tørrede svampe, deres hæld kop kogende vand og lad stå i 30 minutter.
2. Vask friske svampe og skær dem i tynde skiver.
3. Rene løg, steger det med 50 g smør. Sagt på en anden 50 g smør, tilsæt skåret friske svampe og gennemblødt.
4. Fry massen er 15 minutter.
5. Stir mel, steges i yderligere 2 minutter.
6. Så forskyde indholdet af pander er i en gryde.
7. Hæld vand, hvori svampe blev gennemvædet, og derefter fløde og mælk.
8. Alle mix, dække med et låg. Når vægten kommer i kog, reducere varmen til minimum og kog suppen i 25 minutter.

svampesuppe pulver

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

2 l vand, 200 g tørrede svampe, selleri 1, 2 gulerødder, 3 æg, 1 løg

sol. olie, salt, krydderurter, peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

Grind tørrede svampe i en mel eller pulver ved hjælp af en blender.

Hak løg og selleri, gulerødder rist.

Steg grøntsagerne i olien.

Kog vand i en gryde, satte stegte grøntsager vsypte champignon pulver, salt, krydderier, koges i 15 minutter.

Slev suppen i skåle tilsættes til hver plade lidt finthakket kogt æg og hakket persille.

Cream tørret champignon

Shutterstock

Det bør være:

150 g tørrede svampe, 3 kartofler, hvidløg tand 1, 50 ml fløde, 1 æg 1 spiseskefuld. hakket dild, 1 I kylling bouillon, strækning. olie - efter smag, peber, salt - efter smag, 1 løg.

Hvordan forbereder:

1. Soak tørrede svampe vaskes i koldt vand i 4 timer. Skær dem i store stykker.
2. Bring til kogning kylling bouillon, rene kartofler, skåret i terninger og kog det i 20 minutter.
3. Fry hakkede løg i en vegetabilsk olie, sætte svampe og kog 7-8 minutter.
4. Fjern de kogte kartofler fra bouillon, male det med svampe og løg i en blender.
5. Den resulterende masse anbringes i en bouillon ved tilsætning knust hvidløg, peber, salt.
6. A bit suppen koge over svag varme under konstant omrøring.
7. Så hæld fløde, pisket æg mix, bring det i kog og fjern fra varmen.

Materialer

Hvordan til at tilberede et sundt salat af rå svampe

Spise friske svampe kan

undvære kød. Det er takket være sådanne produkter vegetarer ikke føler sult, fordi disse rå svampe indeholder en stor mængde af nyttige protein. Det er værd at være opmærksom på dem, og tilhængerne af kostvaner, fordi svampene ingen gram fedt og energiindhold på 100 g kun 27 kalorier.

læs mere

Monastic fad: kartoffel med svampe, stuvet i en pot

Af disse skovprodukter få en masse

lækre retter. For eksempel kan svampe blive sat ud med en kartoffel i gryden, hvilket kun er en af ​​sin slags årsag en sund appetit.

læs mere

Hvordan til at lave mad champignon sovs

Ifølge den ernæringsmæssige værdi af svampe sidestille

kød. Solid sauce kan fremstilles ud fra friske, frosne, tørrede svampe. Der er muligheder for folk, der hurtigt, kan andre føje til sovs af smør eller creme fraiche.

læs mere