Opskrift på svampesuppe med hvide svampe og pasta - video opskrifter derhjemme

Et af de populære retter er ikke kun europæisk, men også russiske køkken - en champignon suppe. Normalt er det er kogt bouillon med svampe, svampe eller kantareller.

Der er mange variationer af denne suppe. Det er udarbejdet med fløde eller mælk, tilsæt bacon eller kød, forskellige slags oste og endda pasta. Når du vil reelle hjemmelavet måltid, en af ​​de mest egnede muligheder - en klassisk suppe af porcini svampe med krymmel. Mange husmødre ved, hvordan man kokken det. Han brygget af tørrede, friske, frosne, eller endda dåse svampe. At koge suppe med pasta af hvide tørrede svampe vil tage omkring to timer, ikke tælle tidspunktet for iblødsætning.

White champignon suppe

Shutterstock

Til fremstilling af en 3-liters gryder skal bruge:

50 gram tørrede hvide svampe, 4 stykker af kartoffel, 1 stykke af løg, gulerod stykker 1, 1 spsk. Spoon pasta, 2 spsk. spiseskefulde solsikkeolie, 2 laurbærblade, salt - efter smag, allehånde og sort - efter smag, persille - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Svampe skylles grundigt under koldt rindende vand, bare i tilfælde var sand eller jordpartikler. Soak dem i varmt vand i tre timer eller lad natten, så suppe vil vise sig meget lettere.
2. Så vaske dem igen i koldt vand. Sæt en gryde med vand på komfuret og lad det koge, så smag til med salt og tilsæt de udblødte svampe.
3. Kog svampe at simre i en time, periodisk fjernelse gøre skum skimmer.
4. I løbet af denne tid, rene kartofler, gulerødder, løg og skæres i små tern.
5. Sæt panden på pladen opvarmet.
6. Hæld i det vegetabilsk olie.
7. Den varme olie tilsæt hakkede løg til brune og fire minutter, indtil gylden brun.
8. For at hælde løg og gulerødder passeret i fem minutter.
9. Klar brunede grøntsager at tilføje til de svampe og kog i ti minutter.
10. Derefter tillægger grøntsagerne skæres kartofler. Kog i yderligere ti minutter.
11. Hæld derefter pasta og lad suppen på en varmeplade i seks minutter.
12. Inden for et par minutter, indtil kogt tilsæt krydderier: laurbærblad, allehånde og sort peber.
13. Tag gryden fra varmen.
14. Denne suppe tilstrækkeligt duftende lugt og ligner træ.
15. Hæld champignon suppe med nudler på plader, drys hakkede krydderurter.

White svampesuppe i multivarka

Shutterstock

Når den ikke er tid nok, men jeg ønsker at forberede en velsmagende sund mad kan drage fordel multivarka. Suppe fra svampe med vermicelli kogt i det i en time slår nærende og velsmagende.

Det er nødvendigt at:

4 kartofler, gulerødder 1, 200 g svampe, 1 løg, 2 spsk vegetabilsk olie, salt, peber, persille, 100 g små pasta.

Hvordan forbereder:

1. Det skal skylles grundigt og rengjorte svampe, ved anvendelse af tør, de behøver for at suge i tre timer eller natten over.
2. hakkede svampe, løg halvringene, gulerødder gnides på et groft rivejern.
3. I multivarku hælde vegetabilsk olie, tilsæt løg, gulerødder, svampe og omfatter femten minutter mode "Bagning".
4. Derefter hældes forud hakkede kartofler, tilsæt peber, en halv liter vand og tænd "suppe" i en time.
5. I ti minutter, indtil kogt suppe pasta fastgjort dertil.
6. I den færdige suppe tilsæt krydderurter og lad det trække i tyve minutter.

Bon appetit!