Byg suppe: tre varianter af præparatet

Byg går godt med kylling og oksekød, champignon, indmad og mælk, så fra det vi kan tilberede en masse forskellige supper.

Opskrift oksekød byg suppe og selleri

Pickle Katsov fra Lara og Yuri Rozhkov

Den mest charmerende førende tv-kanal "hjem"

Lara besøgte Katsov besøger Konstantin Ivlev og Yury Rozhkov.

læs mere

Det er nødvendigt at:

500g oksekød knogle, 5, art. spiseskefulde pearl barley, 1 stykke løg, 1 medium gulerod stykker, 2 stykker af kartofler, 2-3 lille stilk selleri, vegetabilsk olie, salt og krydderier - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Først og fremmest, er du nødt til at hælde det vaskede perlebyg en lille mængde varmt vand og lad det stå et par timer for hævelse.
2. Når kornet er tilstrækkeligt blød, hæld oksekød to liter koldt vand, sæt gryden på ilden og vente, indtil kødet begynder at koge.
3. Fjern det resulterende "cap" af skummet og belastning i kogende bouillon gennemvædet gryn.
4. Kog det sammen med oksekød i mindst 2 timer.
5. Gulerødder rist på medium rivejern, løg skåret i små stykker og steg grøntsagerne i smør i 2-3 minutter.
6. Selleri skæres nøjagtigt tværs stilken kop. Tilføj den til løg og gulerødder, kog i yderligere 2 minutter.
7. I den færdige suppe dyppes kartoflerne, skåret i stænger.
8. Efter kartoflen er klar, tilsættes suppen zazharku grøntsager.
9. Salt Broth, tilføje krydderier og bringe væsken til kogning.
10. Sluk for varmen og lad det trække fadet i 20-30 minutter.

Opskriften af ​​champignon suppe med perlebyg

Shutterstock

H ADO:

0, 5 kg CEP 4-5 teknikken. skeer byg, 3 stykker af gulerødder, løg 1 stykke lidt tomatpuré, vegetabilsk olie, salt.

Hvordan forbereder:

1. Fyld gryden 2, 5 liter vand og bringe det i kog.
2. Fyld kogende væske gennemvædet byggryn og koge sine 40-45 minutter, fjernelse af det dannede skum.
3. Friske svampe koges i letsaltet vand i 15 minutter, dræne væske og skære dem plader.
4. gulerødder og løg steges i smør et par minutter, derefter tilføje dem til de hvide svampe og tomatpuré efter smag.
5. Tomita blanding simmered i 5-7 minutter.
6. ​​Tilsæt de stegte svampe med grøntsager på en pande til Perlovka.
7. Salt suppe, bouillon vente til kogning, derefter koge det til medium varme i 5 minutter.

Opskriften af ​​byg suppe og flødeost

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

2 stykker af kartofler, 2 stk lille løg, 1 smelteost, 2 spsk. spiseskefulde perle byg, lidt smør, krydderurter og salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Panden 3 hæld kop vand og sætte den i brand.
2. Når væsken begynder at koge, sat ind i opsvulmede perlebyg og kog det i en halv time.
3. Efter at tilføje Perlovka hakkede kartofler og kog i yderligere 20 minutter.
4. , hakket løg og steges i olie.
5. Sæt det i suppen sammen med ostene.
6. Salt bouillon.
7. Kog byg, løg og ost 7-10 minutter.
8. Før servering, tilsættes suppen persille, dild eller purløg.

Sådan koger byg grød med svampe, kigge i plottet: