Ear af aborre - opskrift

• Main
• Food
• Kog lækker øre aborre

Mad aborre opnået yderst velsmagende og lys. Hvidt kød af denne ædle fisk er umuligt ikke at falde i kærlighed, ligesom suppe ud af det. Du kan tilberede fiskesuppe med hirse eller kartofler.

opskrift aborre med suppe hirse

Fiskeri Opskrifter: øre

Ear - den første skål, der er forberedt fra

frisk fisk, en lille mængde af krydderier og grøntsager. Det kan koges i en gryde hjemme, men virkelig velsmagende det viser sig i naturen - fra den friskfangede fisk.

læs mere

Forbered en solid og samtidig en let suppe af aborre med hirse. Lidt over en time vil være i stand til at skabe en velsmagende ret, hvis fordel er svært at overvurdere.

Det er nødvendigt at:

1 aborre på 1 kg;

0, hirse 5 kopper;

2 gulerødder, tomater og løg, turnips;

3 sorte peberkorn;

2 laurbærblade;

2 liter vand;

halvdelen beam dild og løg;

salt, sort peber fint formalet - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Først og fremmest samle hirse, skyl, fyld den med varmt vand, i 20 minutter, ændre det til et nyt varmt. Lad stå op korn i andet vand 20 minutter mere, svulme op og giver bitterhed.
2. På dette tidspunkt, du forarbejdede fisk. Rense den, fjern indmaden, hvis de er, godt vaske bughulen. Med en skarp kniv skæres hovedet fra kroppen og halen.
3. Hæld vand i gryden, når væsken bliver varm, sænke hoved og hale. Bring det i kog, fjerne skeen skummet.
4. Efter kogning, gør ilden lidt, fjernes med en hulske skum, ulme bouillonen i 25 minutter.
5. Fjern derefter løg, gulerod, at de ikke behøver.
6. hoved og hale, adskille og sætte kød på knoglerne.
7. bouillon, igen sat i brand. Bring det i kog, vsypte gryn. Simmer, under jævnlig omrøring, 15 minutter.
8. Lower slagtekrop aborre hakkede stykker.
9. Der er også lå revet i fine strimler rå gulerod hakket løg og laurbærblade, peber. Kog i 25 minutter endnu.
10. fint skåret tomater, krydderurter, læg dem i suppen.
11. Smag til salt, peber og den resterende pulp fra halen og hoved.
12. Hold på lav varme øre anden 7 minutter. Efter at det er tid til at bringe til middag med friske krydderurter.

Opskriften af ​​aborre suppe med kartofler

Shutterstock

Det bør være:

1 kg perch;

600 g kartofler;

2 løg;

1 gulerod;

persille;

4 ærter af sort peber;

grønne stråle;

3 laurbærblade;

friskkværnet peber, salt smag værtinden og hendes familie.

Hvordan forbereder:

1. Vask renset, afbrød haleroden. Fjern gæller og øjne. Hæld i gryden 2, 5 liter vand.
2. Sæt det i hoved, hale, tilsæt vaskede løg i skallerne, peberfrugt, laurbærblad, persille.
3. Sæt gryden på ilden, når indholdet begynder at koge, får minimumsflamme, fjern skum og koge i en halv time.
4. Broth stamme gennem et dobbelt lag af osteklæde, sin præ-seng i en si. Sæt gryden af ​​bouillon på bålet.
5. Renset og godt vasket kartofler hakke små firkanter eller terninger.
6. Put det i en kogende bouillon, til det samme sted fiskestykkerne, lad det simre i 15 minutter.
7. Efter dette tidsrum tilsættes den fint smuldret rå løg, revne groft revet gulerødder, salt, peber, kog i yderligere 15 minutter.
8. Afbryd brand, lukker låget stramt, lad øret for at henstå i 30 minutter, hvorefter den kan hældes på pladerne, drys melkonarublennoy friske urter og smag.