Sådan koger byg til rassolnik - video opskrifter derhjemme

• Main
• Food
• Med hensyn til kog byg rassolnik

Pearl byg er byg behandlet på en særlig måde. Den indeholder en masse næringsstoffer, en positiv effekt på mave-tarmkanalen. Byg bruges til madlavning rassolnik "Leningrad".

Perlebyg forbereder sig på en lang tid. Der er flere måder.

Soak byg

For at fremskynde processen, for rassolnik grits kan være præ-blød. Gå gennem byg, vask det grundigt.

Overfør grits i en skål, fyld den med koldt vand med en sats på: 1 kop byg 1 liter vand. Lad virke i 6-12 timer (natten over). Derefter hælde det overskydende vand, til at flytte perlebyg i en gryde, dæk med vand og sted på en plade. Når vandet koger, hæld dens afløb, skyl byg med koldt vand, kogende vand og kog i 20-30 minutter. Denne byg få smuldrende. Tilføj det i lage i 5 minutter før slutningen af ​​madlavning.

Uden neddypning

Byg kan tilberedes uden iblødsætning. Gå igennem og skyl krydset. Hæld i en gryde i vandet, sat i brand. Når vandet kommer i kog, sætte byg og kog det ved høj varme i 3 minutter. Udløbet hældes krydset koldt vand. Sæt den tilbage på ilden. Når vandet koger, skru ned for varmen til minimum og kog den byg indtil de er møre.

I multivarka

Byg til rassolnik kan fremstilles på multivarka. Hæld kogende vand over krydset af beregningen: 2 Art. korn 4, 5, art. kogende vand, lad virke i 10 minutter. Placer byg i multivarku, salt, indstille "Boghveden" mode.

Opskriften rassolnik "fra Leningrad" med byg

Det er nødvendigt at:

700 g oksekød knogle 5 i Borsch opskrifter

Klassisk, nautisk, grøn, Moskva, stør - og det hele er Borsch. Denne forskelligartede, men altid lækkert!

læs mere

150 g perlebyg, 5 pickles (små), 2 spsk. agurk saltvand, 5 kartofler, 2 løg, 2 gulerødder, 2 spsk. skeen strækning. olie, bay leaf 2, 5 ærter sort peber, salt, 3 liter vand.

Hvordan forbereder:

1. ufrosne kød vask, sat i en gryde, fyldes med vand. Så snart vandet koger, vil skum vises. Det er nødvendigt at fjerne med en hulske.
2. bouillon at koge rassolnik 1, 5 timer under den lave varme låg. I slutningen tilsæt salt.
3. Fjern oksekød bouillon, cool, adskille kødet fra benene og skåret i stykker.
4. Skræl løg og gulerod, Hak løg, gulerod rist.
5. Heat gryde, hæld olie, løg og lægge det stege 5 minutter på medium varme.
6. Put gulerødder og steg yderligere 5 minutter.
7. Cut pickles i tynde strimler eller rist.
8. Sæt dem til løg og gulerødder, hæld 3 spiseskefulde. l agurk saltvand og kog ved lav varme under låget 5 minutter.
9. Hvis det ønskes, tilsættes den stegning 1 finthakket tomat.
10. Til lage var mere nærende, du kan tilføje en spiseskefuld creme fraiche.
11. Put bouillon i brand, bringes i kog, hæld 1 spsk. saltvand.
12. Skræl kartoflerne, skåret i terninger, sat i en gryde.
13. Når suppen koger, det koge 5 minutter, sætte stegning, laurbærblad.
14. ​​Boil rossolnik 5 minutter tilsættes fremstillet byg, salt eller hæld saltlage kog i yderligere 5 minutter, hvis nødvendigt.
15. Serveres lage med creme fraiche og friske krydderurter.
16. For at smage suppen, du kan tilføje knust hvidløg.