Hvordan til at stege friske svampe - video opskrifter derhjemme

Recipe duftende stegte svampe med fløde

Det er nødvendigt at:

Duftende suppe lavet af svampe

Suppe med svampe - velsmagende fad

med en delikat tekstur og fin aroma. Nem at forberede retter som du fuldt ud kan indgå i menuen frokost.

læs mere

svampe - 400 g;

cream - 200 ml;

Løg - 1 stk;.

salt, friskkværnet peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Skær tynde plader svampe.
2. hakkede løg.
3. Sæt en gryde brand, hæld i olien.
4. Når olien varmes op, lægge svampe.
5. Steg dem under konstant omrøring, over medium varme.
6. Vent indtil væsken fordampet.
7. Så lå bøje sig for svampe og steg til de er gyldne nuance.
8. Tilsæt creme fraiche, salt og peber fad.
9. Når cremen kommer i kog, dække panden med et låg, reducere varmen og fortsætte med at ulme.
10. Når svampene er kogt, placere dem på et fad og pynt med finthakket greens.

De opskrift svampe, ristede løg og æg

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

svampe - 500 g;

æg - 3 stk;.

Løg - 1 stk;.

smeltet smør - 3 spsk. skeer;

persille, dild - 5-6 kviste;

salt, peber, krydderier.

Hvordan forbereder:

1. skæres i små skiver champignon og steg dem i olie på en pande.
2. Når svampene let brunet, tilsæt de hakkede løg tynde halve ringe, og fortsætte med at stege.
3. kan du tilføje lidt mere olie hvis det er nødvendigt.
4. I en separat skål, slå æggene og bland dem med hakket persille og dild.
5. Salt og peber. Den resulterende blanding fylde svampene. Rør fadet og lad det simre indtil fuldt kogte.

Opskriften af ​​stegte svampe med basilikum og hvidløg

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

svampe - 500 g;

Hvidløg - 1-2 fed;

smør - 10 g;

vegetabilsk olie - 1-2 spsk. skeer;

. Tør basilikum - 1 tsk;

salt og peber - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Tag svampene, vaske dem grundigt og skæres i fire eller fem dele.
2. Grind med en kniv eller hvidløg tryk.
3. På ilden sætte gryden. Når det varmes op, satte smør.
4. Når olien er varmet op, sat i en gryde skiver svampe og kog dem på høj varme under konstant omrøring, så de er ikke brændt.
5. Efter tre eller fire minutter, når frigivet af saften er fordampet og svampe vil være rosenrødt, tilsæt hvidløg og basilikum.
6. Fortsæt med at stege, indtil kogt i tre til fire minutter.

Opskriften på stegte svampe med aubergine

Det er nødvendigt at:

Friske svampe - 400 g;

Aubergine - 500 g; Løg - 3 stk;

creme fraiche - 3 spsk. skeer;

æg - 3 stk;.

citronsaft;

vineddike - 2 spsk. skeer;

vegetabilsk olie;

salt - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Skær aubergine i små tern.
2. I skålen 2 æg piskeris og forbinde dem til aubergine. Den resulterende masse wrap i en plasticpose og opbevares i køleskabet i et par timer.
3. Champignon kogende snit og skolde. Steg svampene i en pande, tilsæt salt.
4. Separat yngel finthakket løg.
5. Derefter blande svampe og løg, hæld creme fraiche. Du kan tilføje vand, hvis det er nødvendigt.
6. Lad ragout for ti til femten minutter.
7. Tag fra køleskabet aubergine.
8. Steg dem i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune. Det er bedre at gøre dette på flere partier til at sprede aubergine på panden i et enkelt ensartet lag.
9. De ristede auberginer tilsæt salt.
10. Så, for at lægge aubergine blanding svampe og løg, tilsæt halvdelen af ​​citronsaft og eddike.
11. kan fjerne gryden fra ovnen i to minutter.
12. stegte svampe med auberginer fremstillet.