Oksekød ribben - opskrift

stuvet oksekød ribben

Spicy fad stammer fra oksekød ribben stuvet med rosmarin og vin.

Oksekød ribben med svampe fra Lara Katsov

Tsarskoje fad for dem, der ønsker at tilbringe

tid til sin forberedelse. Og når selv om det ikke i nytaar, vi ikke har råd til det?!

Lara Katsov

læs mere

Det bør være:

2 kg ribben;

1 spsk. l. tør rosmarin;

0, 5 tomater;

2 spsk. l. olivenolie;

1 spsk. l. sennepsfrø;

4 små løg;

4 hvidløgsfed;

peber - efter smag;

salt - efter smag.

Fremstilling metode:

1. Vask ribben under koldt vand og tør med papirhåndklæder, skær dem i portioned stykker, gnid salt og peber.
2. I en gryde med en tyk bund pour olivenolie og forvarme den til medium varme.
3. Fry ribber på det indtil gyldne og overførsel til en separat plade.
4. Hæld i gryde olie vin og bringe det i kog, og derefter sætte det i stegt kød og dække panden låg.
5. Simmer ribber på medium varme i en time.
6. Mens oksekød fremstilles, ren og skæres i tynde ringe løg, hvidløg og passerer gennem pressen.
7. Tomater parboiled, fjerne dem skræl og skæres i små terninger.
8. Føj til panden med ribben løg, hvidløg, tomat, rosmarin, sennepsfrø og kog i en halv time.
9. Den færdige parabol kan serveres med en kogt ris, kartoffelmos, vegetabilsk salat.

Fødevarer oksekød recept fra chefen. Se videoen! ..

Beef ribben med kartoflerne i ovnen

Duftende og saftige ribben opnås, hvis bage dem i ovnen.

Shutterstock

Det bør være:

1, 5 kg ribben;

5 store kartofler;

1 stort pære;

3 hvidløgsfed;

2 gulerødder;

3 spsk. l. olivenolie;

3 spsk. l. sojasovs;

2 timer. L. citronsaft;

salt - efter smag;

kværnet peber efter smag;

2 laurbærblade.

Hvordan forbereder

1. Vask oksekød ribben, fjerne dem med filmen og deler i stykker.
2. Put behandlet oksekød i en dyb tallerken og hæld soya, citronsaft og olivenolie, peber og salt efter smag.
3. Efterlad kød marinade i 3 timer.
4. vask og rens grøntsager, derefter skæres i store stykker af kartofler, hvidløg chop, løg skåret i halvcirkler og gulerod strimler.
5. I manchetten til bagning, placere grøntsager, de lå i kødet, tilsæt laurbærblade.
6. Så tætne manchetten og gøre det et par punkteringer med en gaffel.
7. Sæt det på en bageplade og fjerne i en forvarmet 180 ° C ovn.
8. Efter en time fjerne skuffen og åbne hylster, på et sådant sted en skål i ovnen i yderligere 20 minutter.
9. Bagte kartoffel ribber tjener med creme fraiche, frisk urter garniture.

Beef ribben i folie

Ribber, bagt i folie, en særdeles velsmagende og saftigt.

Shutterstock

Det er nødvendigt at:

0, 5 kg ribben;

kværnet peber - efter smag;

tør timian;

Salt efter smag;

1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Hvordan til at forberede:

1. Ribs chop ved de samme stykker og gnid dem med salt og krydderier.
2. Læg dem i en skål og lad det marinere i 1 time.
3. Så skift ribben i folie, tilføje vegetabilsk olie og segl.
4. En konvolut med kød Sæt på en bageplade, hæld i den 3/4 art. vand og sted i ovnen i 1 time.
5. Det færdige fad serveres med urter eller grøntsager salat.