Lamb chops i ovnen med kartofler og løg - hvordan man laver en lækker lammekoteletter, en trin for trin opskrift fotos

I dag, vil jeg foreslå en simpel opskrift, men meget velsmagende resultat. Jeg spioneret det i en hyggelig restaurant, hvor der serveres Georgiske køkken. Nu, denne parabol kommer til mit hus menu. Til ribben var saftig, nødvendigvis "forseglet" af dem. Og hvordan du gør dette, kan du læse min beskrivelse.

Til fremstilling af de lam retter vi har brug for:

• 900 gram frisk ribbe ung ram;
• 600 g friske rå kartofler;
• 1 stort løg;
• 0, 5 frisk dild stråle;
• . 1/2 tsk karry krydderier;
• 1/4 tsk friskkværnet sort peber .;
• 1/3 tsk spidskommen / spidskommen .;

.

• 1 tsk med slide stor havsalt;
• 150 ml vegetabilsk olie til stegning (lugtfri).

Hvordan forbereder lammekoteletter kartofler ovn

Først og fremmest tænder ovnen, så hun varmes op til 180 grader.

Før, da lån lammekoteletter, satte de kogte kartofler i deres jakker indtil de er møre. Det er derefter opbevares i koldt vand i fem minutter og rense.

Fremstilling af fåre ribber i ovnen begynde med, er de portioned stykker vaskes, tørres engangsklud og gnid alle krydderier efter tur. I bundkarret brændt og sætte det ned ribben kød del. Dette tillod "segl" kødet. Samtidig er det dannede en lækker skorpe og selve kødet forbliver inde saftigt og mørt. Efter 45-50 sekunder drejet ribber på den ene side, derefter på den anden. Dæk ribbenene med folie og læg dem i ovnen i 20 minutter. Derefter koge i ovnen i yderligere 20 minutter, men uden folie.

kogte i en ensartet og skrællede kartofler skåret store stykker. Løg og skær den rense fjer, der er langs fibre. Først passeruem bue til halvdelen, og derefter vedhæfte det til kartoffelskiverne.

Når lamb chops i ovnen og kartoflerne er klar, går vi videre til dannelsen af ​​retter.

I midten af ​​en stor plade spredte ribber, og på siderne sætte jetonerne. Glem ikke at drys kartoflerne med frisk hakket dild og server straks stadig hot lammekoteletter i ovnen med en sprød bagte kartofler på bordet.