Roastbeef: lækker, blid, hjælpsom

• Main
• Food
• Bagning oksemørbrad

skæring - den mest værdifulde del af oksekød kroppe. Under livet af dyret muskelvæv, dette næsten ikke få motion og betragtes derfor som et bud. Desuden oksekød er rig på fedtopløselige vitaminer, essentielle aminosyrer og mineralblandinger. En fremgangsmåde til varmebehandling såsom bagning, gør det muligt at holde den maksimale mængde af komponenterne indeholdt i kødet. Så velegnet til alle, der interesserer sig for deres helbred!

Roastbeef

Beef thailandsk: Opskrift 3

Ingredienser:

• et stykke oksekød mørbrad vejer fra 1 til 1 5 kg
• , salt, peber,
• 50 g smør
• 2-3 hvidløgsfed

Hvordan forbereder bagt oksekød:

1. Kødet er bedre at købe kølet. Det er i dette produkt bevarer den maksimale mængde af værdifulde komponenter. Når der anvendes frosne halvfærdige produkt skal være begyndt at give det at optø, og derefter at fortsætte til yderligere behandling.
2. Mørbrad kan skæres i stykker, og derefter bage, men i dette tilfælde vil fadet vise sig ikke meget saftigt. Det er bedst at bage kødet ét stykke. Først skal du gnide det med salt på alle sider og sat i en dyb skål i 1-2 timer. Denne gang er helt nok til at oksekød prosolilas. Til salt trængt ind i de dybere lag af kød, kan toppen af ​​stykkerne tage flere dybe indskæringer.
3. Endvidere bør udklip overflade tør papirserviet for at fjerne tilbageværende fugt og smør den med smør. En lille mængde smør skal smeltes i en gryde grill. Når gryden er glødende, er det nødvendigt at stege i 2-3 knuste fed hvidløg og sætte det i et stykke mørbrad. Kødet skal steges i 2-3 minutter på hver side til de er gyldenbrune.
4. Derefter klipning drys sort peber eller krydderiblanding, indpakket i folie og anbragt i en ovn forvarmet til 180 ° C. Bag den er nødvendig for 40-60 minutter kød. Bagetiden afhænger af tykkelsen af ​​stykket. For 10 minutter, indtil kogte kan åbnes folie, derefter fortsætte bagning.
5. Den færdige bagt oksekød ud på en plade, køle lidt og skæres i portioner, så tjene.

Fyldte oksekød, bages i en ovn

Ingredienser:

• Vægten af ​​et stykke oksekød mørbrad fra 1 til 1 5 kg
• G
• 200 g ost
• ​​1 bundt af spinat
• 2-4 afskallede valnødder

Som oksekød cook fyldte, bagt i en ovn:

1. For at gøre denne parabol du nødt til at skære et stykke kød langs midten, men ikke grundigt. Yderligere oksekød skal generobre en hammer madlavning, salt og lad stå ved stuetemperatur i 30 minutter.
2. For at fremstille fyldet til at slibe i en blender ost, spinat, et par stykker af afskallede valnødder. Du er nødt til at sætte fyldet af kød opskæring og forsigtigt fold i en rulle, og derefter binde den kulinariske tråd eller træspyd og pakket ind i folie.
3. Bake være proppet oksekød i en forvarmet 180 ° C ovn i 40-60 minutter. 20 minutter, indtil den er klar til at åbne folien og fortsætte madlavning.

bagt mørbrad kan indsendes enten som en separat skål, og som supplement til ris, boghvede eller dampede grøntsager. Ved servering, kan du drys kødet sauce og drys med hakkede krydderurter.