Hvordan til at bage fiskefileter i ovnen? - video opskrifter derhjemme

Fisk - et produkt rig på protein, umættede fedtsyrer, vitaminer, mineralske bestanddele. Det må nødvendigvis være til stede i kosten. Der er mange måder at lave mad. Den mest populære bagning i ovnen. Denne varmebehandling metode gør det muligt at bevare alle smag egenskaber af produktet.

Fisken kan bages hele i form af bøffer, men det er meget mere bekvemt at skære sin præ-fileteret. Først skal du rense skalaer med en speciel scaler.

Næste du nødt til at åbne bughulen, fjerne fisk hoved, gøre store nedskæringer langs rygsøjlen og forsigtigt fjerne fileterne med ribbenene. Til disse formål, ideel til en skarp, fleksibel kniv. Efter afslutning af skærende fileter skal skylles under koldt rindende vand og tørre overfladen med en papirserviet.

For at understrege smag af fisk, skal det drysses på begge sider med en blanding af salt og peber og lad stå ved stuetemperatur i 10-15 minutter. Hvis fisken har en ubehagelig lugt af gumbo, du har brug for en ekstra drys det med citronsaft. Med det kan du ikke bare fjerne off-smag og aroma, men også marineret filet.

Halvfabrikat være forberedt på at lægge skindsiden nedad på en bageplade beklædt med folie, og dække. Bagning er nødvendigt at sætte i en forvarmet ovn ved 180 ° C og bagt ved denne temperatur i 20-40 minutter. 5-10 minutter før udgangen af ​​madlavning skal du åbne ovnen, omhyggeligt afdække folien og fortsætte bagning. Det bidrager til dannelsen på overfladen af ​​de fisk gyldent.

Fiskefileter kan også bage med grøntsager, citron. For eksempel, efter at have lagt af produktet på en bage det muligt at pålægge alle sider løgringe, citronskiver, tomat. For at give det færdige parabol en rigdom, skal smøres før bagning kage mix mayonnaise eller creme fraiche sauce.

Til fremstilling af filet "Sicilian" for at sætte det på en bageplade beklædt med folie, placeret på toppen af ​​skiver af tomat, squash, løg ringe. Endvidere er det nødvendigt at dække det andet lag af folie og bages ved en temperatur på 180 grader i 20-40 minutter.

Fiskefileter kan også drys revet ost. I dette tilfælde på sin overflade er dannet ved enden af ​​bagning og en meget velsmagende gylden brun.

Før serveringen, skåret i fileter brug i portioner og arrangere på plader. Bagte citronskiver kan kasseres og erstattes med nye. Pynt færdige parabol, kan du sorte oliven, hakkede krydderurter. Han kan serveres separat sauce. Fish sauce understreges yderligere af sin delikate smag.