Hvordan til at bage fisk hele - video opskrifter derhjemme

Fisk stegt i dej

Stegt fisk i dejen for første gang begyndte at forberede

i Frankrig. Oversat fra fransk ordet "claire" betyder "flydende". Batter er en dej, som er nødvendig for at dyppe produktet umiddelbart før stegning.

læs mere

Fisk har en vigtig plads i kosten af ​​voksne og i børns ernæring. Der er masser af muligheder for dens forberedelse. Fisken kan saltet, marinere, oppustethed, toast. En af de mest populære måder at lave mad produktet er bagning.

Bages kan være næsten alle slags fisk. I dette tilfælde er smagen af ​​produktet lagrede maksimum. Denne type behandling er egnet selv for fans af en sund kost, som i tilberedningsprocessen ikke anvendes vegetabilske olier og animalske fedtstoffer.

Før du bage hele fisk, er det nødvendigt at forberede sig ordentligt.

1. For det første skal det renses og, om nødvendigt fjernes vægten. Dette kan gøres ved hjælp af en speciel scaler. Du kan gøre det på egen hånd, efter at have fyldt på et træ planke flere øl caps.
2. Efter oprensning fra vægten, der skal skæres fisk bughulen, træk indad, og derefter afskåret og halefinnerne. Fjern hoved er ikke nødvendigt, men det er tilrådeligt at skære det fra gæller med særlige saks. Ved afslutningen af ​​skære fisken skal vaskes under rindende vand og tørre overfladen med en papirserviet.
3. Følgende rist på alle sider med en blanding af salt og peber og inkubere ved stuetemperatur i 20-30 minutter. Denne gang er helt nok for en delvis saltning. Ved tilberedning fisk med en karakteristisk lugt af mudret er det nødvendigt at strø det med citronsaft. Han er lidt produkt blødgør og fjerner bismag.
4. Derefter nødvendigt at fastsætte fisken på panden foret med folie, dække den og bages i 20-50 minutter ved 180 grader. Bagetiden afhænger af størrelsen af ​​fisk, dens volumen. 5-10 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen, Sørg for at afdække folien. Dette fremmer dannelsen på overfladen af ​​det bagte produkt sprød.
5. kan fremstilles meget velsmagende og sund vegetabilsk skål, hvis det ønskes. For at gøre dette skal du gøre på tværs af ryggen af ​​fisk mindre incisioner, som kan sætte citronskiver, løgringe.
6. Nogle husmødre foretrækker at proppe fisken før bagning og drys den med revet ost. Til fremstilling af blandingen til stopning kan riv gulerødder på et groft rivejern, finthakket løg, blande disse ingredienser og let steg dem på en pande.
7. Serveres bagt hele fisk bør være på en særlig skål. Før serveringen, kan det være dekoreret med skiver af frisk citron, tomat, løgringe, og drys med hakkede krydderurter. Fiskesauce og lad skyggen til at supplere smagen af ​​det færdige fad. De skal fodres hver for sig.