Hvordan lækker bagt oksekød i folie

• Main
• Food
• Tips som lækker bagt oksekød folie

Efter fremkomsten af ​​køkkenet ved husmødre folie damer begyndte at bage det hele: kød, fisk, fjerkræ og grøntsager. Denne madlavning metode gør fadet er ikke kun nyttig, men også utrolig velsmagende. Selv kød, såsom oksekød, som ofte bliver hårdt, med hjælp af folien er muligt at udarbejde en mørt og saftigt. De vigtigste ting - at kende nogle madlavning hemmeligheder.

Traditionelt oksekød bages i folie i et stykke. Hvis det er stort, og det vejer mere end et kilo eller deromkring, er det meget vigtigt at pakke kød. Luk folieforseglingen er nødvendig for at forhindre udsivning af saft, som vil blive frigivet i tilberedningen.

Mad oksekød recept fra chefen. Se videoen!

Før vi wrap kødet i folie, er det nødvendigt at fremstille: . Klart fra filmen, overskydende fedt, snavs, skylles og tørres med et håndklæde Hvis et stykke oksekød knogler er til stede, skal du sørge for, at de ikke stikker ud kraftigt og brød igennem folien. Dette er meget vigtigt, når du bager. Efter alt, hvis under tilberedningen tætte folie parabol kan vise sig smagløst. Når kød vaskes og fjernes fra det uspiselige del, er det muligt gnide krydderier og svinefedt yderligere bestanddele. Grøntsager, friske urter, tørrede frugter, etc. Nogle husmødre til større saftighed oksekød udbudt i indhak fint formalede stykker af fedt eller indpakket kød bacon . Disse tricks vil gøre fadet mere saftige og møre.

En anden hemmelighed af, hvordan man forbereder en lækker oksekød - en stram wrap. For at gøre dette, tage et ark folie, foldet det på midten tæthed, kød sat på det, og at lukke den frie kant af arket. Så gør en lufttæt forsegling. Kanterne af folien forsigtigt, men fast komprimere rundt, liggende i oksekød. Som et resultat, bør få en foliepakke. Under forberedelsen af ​​pakken vil blive opvarmet og rettede. De fleste Det vigtige er at "pakke" blev ikke afsløret og er ikke revet, og tætheden varede indtil slutningen af ​​madlavning. Af den måde, vil en improviseret taske med til at bestemme parathed oksekød. Når kødet allerede er blevet gjort, folie folderne bliver sorte.

1 kg kød, er det bedst at bruge en klipning, skulder, bryst

1 fed hvidløg 1 mellemstor gulerod

krydderier efter smag, er det oksekød velegnet til sort peber, sennep, oregano og andre urter

Med oksekød stege i folie:

1. Således kødet skal fremstilles i forvejen: vaskes, renses og tør. Gulerødder vasket, skrællet og skåret tynde tern.
2. hvidløg skæres på samme måde. Over hele overfladen af ​​kødet for at lave små nedskæringer eller punkteringer, er der indsat i den forberedte grøntsager.
3. Kødet er derefter gnides krydderier, indpakket i aluminiumsfolie og sendes i et forvarmet 220 ° C ovn i 1 time og 15 minutter.
4. Efter 15-20 minutter efter ristning temperaturen er tilrådeligt at reducere til 200 ° C. Disse husmødre, der ønsker at få kød med en dejlig skorpe, åbne folien i 5 minutter indtil de er møre.
5. kan tilføres såsom en oksekød varmt og koldt.