Hjem bages i ovnen - ligesom kogt svinekød flæskesteg i folie, med en trin for trin opskrift fotos

Krydret, mørt og saftigt svinekød bages i ovnen med hvidløg og enebær, er det perfekte supplement til de vegetabilske forretter, sandwich og mange side retter. Kødet har en dejlig røget smag med et strejf af fyrretræ røg. Serveres det nedkølet anbefales. Hvordan forbereder en hjemmebagt svinekød i ovnen viser min trin for trin opskrift dekoreret med fotos.

ingredienser:

• Svinekam - 500-600 m;
• vand;
• laurbær blad - 2 stk;.
• hvidløg - ét hoved
• blandingen peber - knivspids;
• Salt - efter smag;
• enebær - 7 stk.

Hvordan forbereder kogt svinekød svinekød ovn

Fremstilling af udgangsmaterialer med forarbejdning af kød. Det er nødvendigt at fjerne overskydende fedt og mulige små knogler. Men du behøver ikke fjerne fedt helt, bør en del af det overlades til svinekød var ikke tør. Bare rolig, vil fadet være fedt, fordi fedt under bagning opvarmes med, og det færdige parabol vil være blød og saftig.

Endvidere er det nødvendigt at fremstille en marinade af vand, salt og peber blanding. Dette også, hvis det ønskes, kan du tilføje laurbær og krydrede krydderier til svinekød.

Dyp et stykke forarbejdet kød i marinaden og dæksel låg. Send alt i køleskabet for at marinere i en dag eller to. Hvis tiden tillader det, er du nødt til at suge kogt svinekød i tre dage, skiftende marinaden hver dag.

Når kødet er marineret og du allerede ønsker at bage, skal du rense fed hvidløg og skær dem i halve. Udført i kødet nedskæringer og fylde dem med hvidløg. Også i sprækken bør sætte enebær - de vil give kødet en interessant røget aroma og smag.

brug svinefedt kød pakket i folie - i to lag - og sende det i ovnen i 2, 5 timer. Ved stegning bør fokusere på den fulde blødhed af kød - især den øverste skorpe. Temperaturen bør fastsættes til 180 ° C Det anbefales i 5 minutter før slutningen af ​​bagning at skære folien og tænde for ovnen en højere temperatur, hvilket gav det brunede kød.

Hvis skinke af svinekød i ovnen er klar, det bør ikke fjernes fra folien til afkøling. Det er nødvendigt at indpakke kødet igen i et stykke folie, hvis det er skåret, og lad den køle kødet. Efter fuldstændig afkøling aromatiseret bagt kød kan skæres og tjene, eller gøre sandwich.

Spicy og meget delikat i tekstur bagt svinekød i ovnen kogt i denne opskrift er perfekt supplement enhver menu og nyttige i naturen. Sådanne kød kan tilberedes sikkert som et alternativ til køb pølse til sandwich - store, velsmagende og naturlige.