Opskrifter marinade til svinekød

• Main
• Food
• Fremstillingen for marinade svinekød

tilberedt på grillen, ovn eller grill svinekød vil afgive bud og saftigt, hvis præ-blødgøre perfekt afbalanceret sammensætning af marinaden. Han giver kødet smag ønskede nuance - med en behagelig syrlighed, krydret sødme, skarphed øst.

Eddikesyre marinade

Dette er en traditionel og meget populær opskrift.

Ingredienser:

1 kg kød

70 ml eddike (9%)

200 g løg

i 2 timer. spiseskefulde sukker og salt

1 time. Tsk stødt allehånde

4 laurbærblade.

Hvordan forbereder eddikesyre marinade:

1. Kombiner i en dyb beholder salt, peber og sukker med jorden laurbærblad. Skræl løg, skåret i tynde halve ringe, at skifte til de krydderier og intenst huske sine hænder til at lade grøntsagssaft.
2. Tilføj eddike og tillade opløsning deri af tørre produkter. Vask svinekød, skåret i kiler, egnet til gevindskæring på spyd, blandes med marinaden og lad i 2-3 timer.

Hvordan man laver en hurtig honning marinade til svinekød ribben - se programmet "Spørg kokken".

Øst marinade

Denne opskrift vil ikke kun smage, men også appetitvækkende aroma.

Ingredienser:

1 kg kød 800 ml ajrana

150 g koriander

6 sorte peberkorn ting

1 spsk. spoon salt

1/2 Art. spiseskefulde spidskommen

Hvordan forbereder orientalsk marinade:

Fold fremstillede stykker eller massivt stykke kød i en stor skål. Riv til koriander, placere peberkorn, spidskommen og salt og bland ordentligt. Hæld svinekød ayran, Rør igen og hold i så få timer indtil de er møre.

Fast marinade

Ingredients:

1, 5 kg kød

1 stort kiwi

2 løg

1 citron

1, 5, art. skeer af salt

1 spsk. spoon krydderier til kødet (uden saltindhold).

Hvordan forbereder hurtigt marinaden:

1. Frigør pæren fra skallen og risten. Skræl citron og hak i en blender. Spred koldt kød og krydderier, salt, løg og forbinde med citrus vælling marinere og en halv time.
2. Skær skræl kiwi, drej frugten i en smoothie eller meget hakkes fint og blandes med svinekød i en halv time før stegning. Du må ikke overstige det angivne tidspunkt, ellers proteolytisk enzym aktinidin indeholdt i grøn frugt, korroderer meget kød, og det vil bryde fibrene.

koreanske lage Spicy

Ingredienser:

1 kg kød

100 ml sojasovs

100 g sukker

70 ml vegetabilsk olie

4 fed hvidløg 40 g grønne løg

4 timer. Udtørret spoon stødt ingefær

4 spsk. spiseskefulde sesamfrø

Hvordan at lave mad koreansk marinade:

1. Rens ud skallerne med hvidløg nelliker, springe dem gennem en dedikeret presse, blandes med hakkede grønne løg, vegetabilsk olie, sojasauce, stødt ingefær, sukker og sesamfrø.
2. Rub få et stykke af svinekød sauce til fødevaren wrap film eller en indlægsseddel og fjerne i køleskabet i 3 timer. Denne marinade svinekød er mere egnet til bagning i ovn eller på grillen i folie.

Tomato marinade

Denne opskrift kødet viser sig meget saftigt.

Ingredienser:

1, 5 kg kød

750 g af dåse tomater i dens saft

60 ml vegetabilsk olie

2 timer. Teske jorden allehånde

1, 5, art. skeer af salt

Hvordan forbereder tomat marinade:

Mash tomater gaffel, indtil en i alt væsentligt homogen masse, vegetabilsk olie og hæld vsypte peber. Inkuber denne blanding svinekød i mindst 4 timer og derefter ryste saltet.