Mad oksekød lever

Rich salat okselever

Han vil være en glimrende appetitvækker til ferien bordet.

Ingredienser:

500 g okselever

2 gulerødder

2 løg

2 marinerede eller syltede agurker

80 g mayonnaise

40 ml vegetabilsk olie

1/3 h. Spoon hvid peber

salt

Hvordan forbereder salat rig okselever

1. Skyl og rengør leveren fra filmen. Hæld en halv liter vand i en lille gryde, bring i kog og lænd biprodukt.
2. Kog det i 30-35 minutter, lejlighedsvis fjernelse af skum dannet på overfladen af ​​væsken, og derefter afkøles rist.
3. Rens og hak grøntsagerne i strimler. Varm olien og sautér gulerødder og løg indtil de er bløde.
4. Tilslut alle de produkter i en salatskål, krydr med mayonnaise, bland, peber og podsolite.

Food biprodukter. Se videoen! ..

Aromatiske stege okselever

Ingredienser:

500 g lever

2 løg

500 g kartofler

300 g Champignon

200 ml vand

200 g af en 15% creme

2 timer. Af salt

vegetabilsk olie Hvordan forbereder en duftende stege okselever

1. Forbered lever, svampe og grøntsager, ren og skæres i terninger. Steg alle de produkter særskilt indtil halvdelen med vegetabilsk olie og sat i en anden beholder.
2. Læg dem i et stort antal servering eller potter i følgende rækkefølge: lever, svampe, løg og kartofler.
3. Pour til vand blandet med fløde og salt. Bages i 1 time under en varm hætte ved 190 ° C

Delicate pandekager okselever

De er gode med eventuelle garniture eller sovs

Ingredienser:

500 g lever

3 spsk. spiseskefulde mel

1 æg

1 løg

2 hvidløgsfed

20 gram fennikel

1/2 time. Spoon blanding Paprika

3/4 time. Af salt

vegetabilsk olie

Hvordan forbereder pandekager blid okselever

1. Treat leveren, som er blevet beskrevet ovenfor, fjerne "skjorte" med løg og hvidløgsfed. Skær alt i stykker og vend kværn.
2. Omrør denne æggemassen, 20 ml vegetabilsk olie, peber, salt og mel. Heat steger pan og pandekager i olie, oksekød breder skeen.
3. Den hakkes fint dild og drys fad før servering.

Forkæl dig selv særlig skål okselever.

​​Baked mousse okselever til en pære

Ingredienser:

400 g lever

1 moden gul pære

160 g af en 25% creme

5 æggeblommer

20 g smør

1 time. Tsk salt

1/3 h. Spoon muskatnød

Hvordan forbereder bagt mousse okselever til en pære:

1. Skær sværen med pærer og fjern frø bælg. Gratis leveren fra film og buler. Skåret frugt og biprodukt i stykker og male i en blender ved den laveste hastighed af driften af ​​indretningen med creme fraiche, æggeblommer, muskatnød og salt.
2. Promazhte smør ildfast form, fordeler det jævnt masse og sat i et forvarmet 180 ° C ovn i 40 minutter.
3. Lad afkøle mousse, stramme og fjerne maden wrap i køleskab i 24 timer.