Mad kalkun lever

kalkun leverpostej

Af kalkun lever vender duftende og udbud pate, som kombinerer perfekt med friske krydderurter og grøntsager, og det kan bruges som fyld til pandekager og tartlets, lave mad med ham toast og sandwich.

Ingredienser:

500 g kalkun lever

150 ml fløde

100 g smør

2 store løg

1 spsk. skeen cognac

1 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

salt smag

peber til smag

Hvordan forbereder en pate kalkun lever

1. Varme i en gryde vegetabilsk olie, tilsæt halv cremet, og rør steger på blandingen af ​​hakket løg ringe.
2. Hvis bue når den gennemskinnelige tilstand, vedhæfte forarbejdede Tyrkiet lever og tilberede det ved middel varme i 5 minutter.
3. Efter at hæld cognac i et fad, omrør og kog i et par minutter leveren. Noble drik vil give en unik smag pate og forbedre dens smag.
4. slukkes lever cognac, dens salt og peber, hæld fløde og bland godt. Når cremen begynder at koge af varmen og lad afkøle pan indhold ved stuetemperatur.
5. Den afkølede liver pisk med en blender, og folde formene. Smelt det resterende smør i et vandbad og fylde dem leverpostej.
6. Når olien er afkølet, fjerne formen med skålen i et køleskab i 2 timer, derefter det kan forbruges.

Fødevarer kalkun. Se videoen! ..

Braiseret kalkun lever

Behagelig smag forskellig braiseret kalkun lever, kan det være tjent med kartoffelmos, pasta, kogte ris eller boghvede, friske grøntsager salat.

Ingredienser:

500 g kalkun lever

2 løg

2 spsk. creme fraiche

2-3 ært sort peber

2 laurbærblade

salt smag

2 hvidløgsfed

2 kviste persille

2 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie

Hvordan forbereder braiseret kalkun lever

1. Varme i en dyb stegepande vegetabilsk olie og kokken det hakket i små stykker af kalkun lever i 2-3 minutter.
2. Slut derefter aviær slagteaffald hakkede løg tynde halvcirkler. Når det er mørt, sat i en skål af creme fraiche, rør rundt og lad det koge.
3. Så, salt lever, sæson sin laurbærblad, ærter sort peber, knust hvidløg og hakket persille.
4. Nu kasserolle låg dække skålen og kog ved svag varme i yderligere 5-7 minutter.