Oksekød bøf på en pande opskrift

Hovedreglen af ​​bøffer - det er det rigtige valg af kød, og efter madlavning. Må ikke sjuske med det vigtigste produkt, købe en udvalgt og unge kød. Og husk, det mest lækre bøf fås fra marmor-udbenet oksekød kogt på en grill eller en støbejern stegepande.

Forberedelsestid: 15 minutter.

Hvis du ønsker at tilberede den perfekte bøf med brunet skorpe, der var saftigt indeni, skal du sørge for at være opmærksom på tykkelsen. Tynd bøf, få overcooked og alt for fedt - ofte stadig rå indeni.

Som kok bøf på panden opskrift

Kødet kan være pre-marinere det, men det er et spørgsmål om smag. Med muligheder marinaden kan findes her. Men, som vi vil forberede marinaden uden, hurtig opskrift, for at bevare den naturlige smag af kødet.

brændt par spiseskefulde smør. Arranger kødet på en varm stegepande til ham straks tilføje det hakkede hvidløg og rosmarin.

Kog i hurtig varme, indtil skorpe imprægnering olie og krydderier. Smag til med salt og friskkværnet sort peber.

Sautér oksekød på hver side til de er gyldne skorpe, reducere varmen og fortsætte med at koge over svag varme - omkring 8-10 minutter.

Graden af ​​færdiggørelse bestemmes i hvert enkelt tilfælde, udelukkende ved smag. Vil du dårligt udført kød, bøf med blod - lave mad for ikke mere end 7-8 minutter, endnu mindre i nogle tilfælde. Men som forberedelse af dyb-stegt bøf, givet tykkelse - 12-15 minutter.

Grillet kød i en gryde godt med tomatsauce, kan ketchup være. Fra ovenfor, kan du sætte et lille stykke smør. Og før servering for at lade et par minutters infusion, der dækker noget, så kødet bliver mere mørt og lækrere opnået.