Røget kylling hjemme

• Main
• Food
• Som i oppustethed kylling huset betingelser

I dag på hylderne kan du finde en lang række forskellige røget kød, herunder kylling. Men ikke alle disse produkter er sikre for helbredet. Det faktum, at moderne producenter ofte give produktet behandles med flydende røg for nu røget kød. Det er grunden til den nylige rygning i hjemmet er blevet så populært.

6 retter fra en kylling

Suppe, sandwich, ruller, frikadeller, bagt kylling - alt fra en enkelt slagtekrop. Tro ikke på mig? Så inviterer vi dig til en kulinarisk lektion besparelser!

Natalie Lissy

læs mere

Hvis du vælger at ryge kyllingen derhjemme, skal du vælge en ung fugl kød. Denne kylling er anderledes delikat smag og blødhed.

At ryge kyllingen kan være særlige elektrokoptilne og endda Aerogrill. Men hvis hånden er ikke en teknologi, kan du koge kyllingen i hjemmet røgeri, som er installeret på en gas eller el-komfur. Hvis enheden er installeret for at ryge i gården - kan du kun misundelse.

Inden vi går videre til den røget kylling behov for at marinere.

Opskriften marinade

1. Kog i en gryde med vand, så det fuldstændigt dækket fuglen. Cool vand og tilsæt salt, laurbærblade, koriander, ledes gennem en hvidløg presse.
2. ingredienser tilsættes til din smag. De vigtigste ting - at kødet lægges i blød i krydderier og blive duftende.
3. Hvis du er en fan af krydret mad, tilsæt marinade peber, men ikke overdrive det, så kødet ikke bliver en brændende smag.

   Omrør marinaden, saltet var fuldstændig opløst i vand, og dyppe den i en kylling.

4. Dæk beholder med låg og ren for en dag på et køligt sted.
5. Senest 24 timer efter kylling absorberer smag af krydderier og vil være klar til rygning.

I historien, se hvordan man tilbereder kyllingen i yoghurt:

Ved slutningen af ​​dagen, skal en kylling hænges på krogen til at dræne overskydende væske og først derefter anbragt i et røgeri. Koptere skal være på savsmuld frugttræer. Særligt egnet til denne kirsebær. Røgen fra dette træ giver kødet en unik smag. Hvis der ikke er nogen chips, kan de erstattes af el. Røgeriet har brug for at sove 3-4 håndfulde savsmuld, satte gryden, som vil dræne fedt fra kyllingen og luk låget.

Først oppustethed kylling for maksimal varme i 10 minutter. Efter at gøre en moderat brand og kog kyllingen selv 1, 5 timer. Hvis gør røget udendørs, bør processen udvides til 3 timer. Efter dette, skal kyllingen fjernes fra røgeriet. Hvis kødet i nogle steder flyttes væk fra knoglerne, kan du være sikker på, at produktet er klar, og det kan bringe til bordet. Hvis du vælger at ryge kyllingen i Aerogrill, derefter marinere det så godt som du normalt røget. Før placere fuglen i aerogrill, binde slagtekrop på flere steder sejlgarn af naturlige fibre til kylling i tilberedningsprocessen har ikke brudt sammen i stykker. Coat grillen med vegetabilsk olie, tog sin kylling og placere rack i det lavere niveau.

På øverste niveau aerogrill sætte damper - en særlig beholder til savsmuld. Savsmuld fugte med vand. Indstil temperaturen til 180 ° C og en gennemsnitlig hastighed på ventilatoren. rygning tid bør være 40 minutter. Hvis du foretrækker kød brunet skorpe, forvarmningsvægten til 250 ° C, og koge i 10 minutter, hvorefter temperaturen skifter regulatoren på mærket på 180 ° C og oppustethed anden halve time.

Kylling er klar! Bon appetit!