Lækker kebab af oksekød i ovnen - hvordan at lave mad kebab derhjemme, trin for trin opskrift fotos

I dag er jeg præsentere en kulinarka detaljeret opskrift på en meget velsmagende kebab af oksekød i ovnen. For dem der ikke kender, vil jeg forklare, at kebab - en miniature pølser af hakket kød med gevind på spyd eller træspyd. Gradvist fanget i billedet forberedelse, hjælper værtinder, der vil være den første tid til at forberede denne parabol hurtigt lære opskriften.

produkter:

• hakket oksekød (tilgængelig ram) - 500 c;
• løg - 130 g;
• dild - 30 c;
• persille - 30 c;
• salt - 1 tsk;..
• curry - 1/2 tsk;..
• koriander - 1/2 tsk.;.
• solsikkeolie - 150 c.

Traditionelt madlavning kebab lavet af hakket lam, men i mangel af lam kan anvendes til en lignende struktur af hakket oksekød fibre.

Krydderier i denne parabol kan du sætte ethvert valg afhænger af din smag og ønsker. Udover dild og persille i en skål, kan du tilføje hakkede kviste frisk koriander, estragon og selleri.

Hvordan forbereder kebab hjemme

Og så, den første ting at gøre, er at hak løg. Dette kan gøres på forskellige måder: enten gnide et løg på et groft rivejern eller hakkes fint fint med en kniv eller hvordan jeg gjorde det - grind med en blender.

Dernæst dild og persille grønne skylles i koldt vand og blottet med en papirserviet. Våde greens i intet tilfælde ikke føje til kebab, kan hakket kød blive våde og smag af skålen, vil blive ødelagt.

I persille og dild overskæring grove stængler og forlade kun bud grønne kviste. Med en skarp kniv Hak fint løv.

I en skål tilføje op oksekød, grønne og løg. Tilsæt koriander, salt, karry og alle ingredienserne blandes grundigt.

Så, fyldet er nødvendig for at generobre ham til at blive mere og mere homogent, fleksibelt og ikke henfalde når snor kebab på spyd.

"Metronomen" er meget enkel, i femten minutter til en højde på en halv meter kast, hakket kød på et skærebræt eller bord. Ikke at plaske i køkkenet, anbefaler jeg pre-sat oksekød i en plasticpose (kan være to) og binde stramt. I det næste trin skal fyldet blive spændt på et træ spyd, opblødt i vand.

Til dette, tage et stykke hakkekød i størrelse, om, hvordan man burgere og hængte det på spyd. Derefter klemme fyldet, giver det form af en cigar.

Dannet indenlandske kebab oksekød spredes på en bageplade og proceduren folie med en børste smører madolie.

Vi sender panden i ovnen og bages vores fad over medium varme i omkring fyrre minutter.

Disse er rart, duftende sprød udenfor og saftigt indeni, vi vendte kebab af hakket oksekød i ovnen.

Serveres lula vi vil, uden at fjerne fra shpazhek, og som garniture, kan du tilbyde gæsterne de kogte kartofler og syltede grøntsager.