Shawarma kød-fri: hurtig og velsmagende

Lær hemmelighederne bag orientalske retter: home shawarma

Shawarma - denne østlige fad, som er lavet

lavash eller pita proppet med hakkede og grillet kød. Essensen af ​​denne parabol er meget enkel: grillet kød indpakket i salat fra grøntsager og klædt med hvidløg-urt kefir sauce. Vi viser dig hvordan man laver shawarma derhjemme.

Julia Korneyev

læs mere

Shawarma kom til os fra de arabiske lande. Og i dag er det en af ​​de mest almindelige typer af fastfood, som er på niveau med amerikanske hotdogs sælges næsten overalt. Kog det kan være nogen form for kød, men også det vil være i stand til at behage og vegetarer. Vegetarisk shawarma - en lækker og let at tilberede fad, der er også meget hurtig at lave. Desuden er det ikke kun er egnet som en snack mellem måltiderne, men også som et højdepunkt i den festlige bordet.

Pita brød til en shawarma nødvendigvis behøver at købe frisk, bør det være fleksibel. Hvis vi trække en vildfaren med mindeværdige gange pitabrød fra køleskabet, gøre shawarma vil ikke arbejde - det vil simpelthen ikke krølle.

Det er meget enkel og hurtig opskrift shawarma uden kød

Det er nødvendigt at:

1 stykke tyndt Lavash;

1 stykke løg;

1 stykke gulerod;

1 stk lille hvidkålshoved;

greens - efter smag; 1-2 stykker af tomat;

solsikkeolie, krydderier - efter smag.

Sådan forberede:

1. Onion efterfølgende halvcirkler og steges indtil de er gyldenbrune.
2. Tilføj til det den gulerod og steg i et minut knust til et groft rivejern.
3. Separat Hak kål så tynd som muligt, bland det med krydderier, salt og sukker, tilsæt æble cider eddike og finthakkede tomater og dild.
4. Slut ristning (løg og gulerod).
5. Expand pitabrød og placere den del af den resulterende blanding, en bund optrukken og rulle op i en rulle.
6. Shawarma klar!

Opskriften uden kød stegt shaurmy

Shutterstock

Det er nødvendigt (for de tre batcher):

3 stykker af pita;

1 stykke agurk;

1 stor tomat stykker;

salat;

250 g ost (fortrinsvis Adyg);

150 ml fløde (også egnet ryazhenka);

150 ml ikke-akut ketchup;

1 spsk. skeen solsikkeolie;

krydderier - efter smag.

Hvordan forbereder:

1. Bland indtil homogene krydderier og salt, ketchup og fløde - de vil danne grundlag for en speciel og velsmagende sauce.
2. Bemærk, at det skal være lidt brakvand, så du skal ikke overdrive det med krydderier - en masse at sætte dem bør ikke være, ellers kan de dræbe smagen af ​​grøntsager.
3. Vask og skive i julienne agurk og tomat.
4. Lettuce (også muligt at anvende kinakål) skåret i store strimler eller rive det i hånden.
5. Med en gaffel mash ost. På den varme pande Svits koriander og tilføje nogle ost, og lidt brunet.
6. Udvid pitabrød og ensartet omkring sin tredje obmazhte forberedt sauce.
7. Forlader stedet til randen, sat i en pita tredjedel af snittede grøntsager på toppen - en tredjedel af den forberedte ost. Således for andet del af shawarma du bruger halvdelen af ​​de resterende ingredienser, for tredje - resten.
8. Fans af majs, kan det tilføje en lille smule til at smage.
9. Tuck kanten af ​​pita og rul den ind i en stram rulle.
10. Lay shaurmu resulterer i en forvarmet gryde og bages i 5 sekunder på det mest.
11. Det er tilstrækkeligt, at det var lidt varmt - så det har en langt mere behagelig og bekvem.
12. Bon appetit!

Hvis du ønsker at tilberede flere vegetariske retter, se plottet meatless opskrifter pilaf og grub: