Sød og sur smag af hytteost og citron kage - video opskrifter derhjemme

Lemon pie bedstemors opskrift

Personligt, har vi aldrig spist noget mere lækker

denne pie. Frodige, delikat, luftige, med gourmet citron påfyldning og sprøde krummer - sådan kunne kun bedstemor, og nu er vi.

læs mere

Hytteost og citron cirkel

Ingredienser:

250 g ostemasse

0, 5 kopper sukker

mel 0, 5 kopper

1 citron

3 æg

en knivspids bagepulver

flormelis til afstøvning

Hvordan at lave mad hytteost og citron kage:

1. Cut citron med skræl, fjern kernerne og hak alle i en blender indtil glat, og derefter tilføje i blender æg, hytteost og sukker, slog igen og vægten igen - men denne gang med tilsætning af mel og bagepulver.
2. Hvis citronskal ikke gå i den ønskede tilstand for første gang, så de næste to, de bare erhverve den ønskede konsistens, blandes med andre ingredienser.
3. Hytteost og citron dej, opnået efter tilsætning af melet skal have en form for meget lys og luftig masse. drej let det ud i en cirkulær form eller keksovuyu, Forvarm ovnen til 180 ° C og sætte kagen i hendes fremtid, hvor det vil blive bagt i 50-60 minutter.
4. Om ønsket kan dejen tilføje dampet rosiner, stykker af tørrede abrikoser, æbler, pærer eller andre frugt / bær. Når ostemasse citron cirkel er klar, skal den fjernes fra ovnen og sat i køleskabet i 1 time for afkøling, hvorefter drys flormelis og server.

Hytteost og citron pie påfyldning

Ingredienser:

200 g mel

1 æggeblomme

100 g smør

50 g sukker

4 spsk. skeer af mælk

For ost fyldet:

7-protein

3 æggeblommer

750 g ostemasse

200 g salt

100 g rosiner

knivspids salt

en pose af vanille budding

pose vanillin

For citronsyre påfyldning:

Artikel 8-10. skeer af citronsaft

4 æggeblommer

50 g sukker

1 del tid teknik. majsstivelse

Hvordan forbereder hytteost og citron pie påfyldning:

1. Bland mel med æggeblomme, smør, sukker og flødeost, ælt dejen, giver det en sfærisk form, en kugleskrue modtaget i folie og sted dejen i køleskab i 1 time.
2. Sæt fødevarer i pergament delt form og placere dejen i den, hvilket gør kofangere på kanterne af testen (3-4 cm). Pinned gaffel og sted dejen bages i en ovn forvarmet til 180 ° C, i ca. 15 minutter.
3. Til fremstilling af skørost blandes med sukker, æggeblomme, salt og vanille indtil tyk ensartet konsistens, og derefter tilføje vægt rosiner og budding pulver, hvorefter et fyld mix igen.
4. Proteiner og pisk indtil maksimum pænt ind i ostemassen, derefter distribuere det i en færdig lag og bages ved 180 ° C i 60 minutter.
5. citronsaft blandet med sukker, stivelse og æggeblommer i et vandbad, piskeris al skummet ved hjælp af blomsterkrone, satte citron fyldet på den færdige kage og tænd ovnen i yderligere 10 minutter.
6. Den resulterende citron ostemasse dessert garniture om ønsket afkøles i køleskab i en time og tjene.

Sådan vælger du den ost - ekspertrådgivning!