Hvordan til at bage en blød bolle - video opskrifter derhjemme

Buns Hamburg

Friskbagt kanel ruller - det bedste

Ud over en kop friskbrygget kaffe.

Ina Antokhina

læs mere

Gær ruller

Den blødeste bolle smør opnået fra gærdej.

Ingredienser:

0, 5 kg mel

1 pakke tørgær

0, 5 kopper mælk

3 spsk. skeer af sukker

125 g smør

knivspids salt

Hvordan forbereder gær ruller

1. Hæld tørre aktive gær i en lille beholder og blandes med varm mælk, sætte 1 teskefuld sukker og 2 spsk mel. Bland det hele og sat i et varmt sted masse. Efter 10-15 minutter det gær begynder at stige på dette tidspunkt kan begynde at ælte dejen til kiks.
2. Rub smør og sukker. Tilføj bryg, og Rør sigtet mel. Masse Stir, sættes på bordet, drysses med mel. Ælte dejen er blød og elastisk. Hvis det er nødvendigt, tilføje mere mel end angivet i opskriften. Dejen, dække med et håndklæde og lad i 30 minutter.
3. Når dejen vil stige i mængde på mindst 2 gange, ælt det igen, opdele i stykker af samme størrelse. Så forme af boller, sættes på en bageplade, finder pergament papir eller smurt og henstår i 15 minutter for at gøre dejen stige.
4. Put bagning i en forvarmet ovn til 180 ° C
5. æggeblomme let piskeris og smøre dem overflade af dejen. Færdige ruller erhverve en smuk gylden brun.

Soft ruller gulerødder

Meget bløde boller fremstillet af dej med tilføjelse af gulerødder, ud over, på grund af rodfrugter, vil de få en smuk farve og en appetitlig gylden brun.

Ingredienser:

mel 3 kopper

1 kop vand

1 pakke tørgær

2 gulerødder mellemstor

vegetabilsk olie

Hvordan forbereder muffins og gulerod

1. De vandtemperaturer på 35-40 ° C. Opløs gæren i en varm væske og tilsæt en teskefuld sukker. Efter et par minutter en hætte steget fra gær masse overflade.
2. I en skål hæld massen, sætte resterende sukker, hæld et par spiseskefulde vegetabilsk olie, og efter omrystning del af sigtet mel. Omrør indtil konsistensen af ​​tyk fløde, dække med et håndklæde og sat i et varmt sted.
3. gulerod skræl og ledes gennem en kødhakkemaskine. Når dejen vil stige betydeligt i volumen, sætte det i gulerødder og drys i resterende mel. Sæt vægten på bordet, drysses med mel og ælt dejen elastisk.
4. Opdel i stykker og rul er bolde. Sæt gulerod boller på en bageplade, giver testen igen for at komme og bages i ovnen.
5. fjerne dem fra panden og placer gryden, dække skålen med et låg. Så længe forblive bløde boller.