Opskrift: Boller med valmue påfyldning

• Main
• Food
• Hvordan forbereder en bolle med fyld valmue

Boller med valmue påfyldning - klassisk bagværk, som er aldrig kedelig. De bare lave mad og svært at rod. Den smag og aroma fra valmue ruller fantastisk - ligesom en muffin fra en fjern lykkelig barndom.

Det første vigtige skridt i forberedelsen af ​​valmue ruller - dej. Det bør være frodig og (hvis du bage en masse rundstykker til fremtidig brug) forblive sådan i det færdige produkt, ikke cherstveya. Du skal bruge produkter af høj kvalitet og til at overholde den teknologi forberedelse. Ideel til at få ingredienserne er ikke i butikken, men for eksempel på markedet. Dette gælder for æg, mælk, smør, valmue boller, som under ingen omstændigheder ikke bør erstatte margarine og mere spredt. Gær skal også være "levende" og ikke tør. Sukker og mel anvendes konventionelle. Bare tage mel topkarakter, og ikke beregnet til at købe kager, tærter, muffins, pandekager. Specialized mel indeholder ekstra tilsætningsstoffer, der er i en bolle med birkes ikke behøver. For dele af ruller, som passer på en standard pande (20-25) får brug for følgende ingredienser:

- 150 ml højt fedtindhold hele komælk (men ikke fløde, fedtindhold - op til 6%);

- 400 g mel af højere kvaliteter af hvede;

- 300 g smør (100 g - i dejen, 150 gram - til fyldning med valmue og 50 r - for smøring produkter);

- 2 store hønseæg;

- 20 g råt bagegær;

- 150 g sukker (50 g - 100 g dej og - i fyldet);

- en knivspids vanille (eller en teskefuld vaniljesukker);

- 100 g valmue;

- 100 g pulveriseret sukker.

Processen begynder med madlavning ruller dejen. En tredjedel af den fremstillede varme mælken med en skefuld sukker. Smuldr gæren i den varme mælk og lad det tilgang. Pisk æggene med det resterende sukker, hæld i mælken, piskeris igen. Olie pre-sat i et varmt sted, for at gøre det maksimalt blødgjort (men ikke til at smelte på komfuret). Sigt mel to gange en sigte (det skal sørge for, at den er fuld af ilt, og dejen var luften). Rør æg og mel mælk, tilsæt vanille, blødt smør og gær kommer op. Alle Rør godt rundt og lad varm. Indtil dejen er egnet, forberede fyldet. Mack dampet brug for en lille mængde kogende vand (for at holde vandet lige dækkede det). Så male i en skål med en træske, indtil hvide bløde smør og sukker. Tilføj dampet valmue mix.

Når dejen er fordoblet, let opvarmes ovnen og start produktionen af ​​kiks. Dejen fra panden lå på overfladen, floured let krydse mellem sine hænder og rul det til en kugle. Fra rullen bolden kagerulle tykkere kage og spredning overflade sugetabletter valmue påfyldning. Rul det til en rulle. Skære tykke skiver på tværs. Alt dette bør ske hurtigt, indtil dejen igen begyndte at stige i volumen.

Dæk bagepapir og læg rullerne nå en varm ovn slukket. Som de øger i halve, kan du bage. Klar valmue boller varme fedt smeltet smør og hæld sukker.