Opskrift pust pandekage kage

Crepes suzette stil med mandariner

Encounter Pancake saftig duftende

pandekager på en fransk opskrift.

Julia Nekorkin

læs mere

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 kop
• æg - 8 stk.
• Milk - 5 glas
• creme fraiche - 300 ml
• Den vegetabilske olie - 3 spsk. skeer
• smør - 200 g
• Koldt vand - 1 kop
• kål - 1 kg
• , salt, sort peber - efter smag
• Tørret dild - 2-3 teskefulde

.

• Sugar - 3 tsk

.

Hvordan laver pust pandekage kage:

For pandekager:

1. Tag to æg. Adskil æggeblommer fra de hvide. Fjern proteiner i køleskabet. Grundigt mash æggeblommer med sukker. Piskeris proteiner afkølet i et elastisk skum. Piskes hvide, tilsæt en knivspids salt.
2. Skålen med vand og æggeblommer pour kop mælk og begynder at tilføje mel, under konstant omrøring. Bland dejen til ikke flere klumper. Masse bør give en ensartet og luftigt. Dernæst tilsættes i proteiner dej og bland igen.
3. Fortsæt med de bagte pandekager. For at gøre dette godt varm stegepande, hæld vegetabilsk olie og steg pandekagerne på begge sider.
4. For at pandekager vil ikke holde sig til panden, og også for at undgå for meget olie under stegning, pan bedre smurt overflade et lille udsnit af bacon med en gaffel, som med jævne mellemrum kan dyppes i olie.

til fyldet:

1. Til dette formål Hak kål. Skær tre kogte æg i tern. Sæt kål i gryden, hæld to glas mælk og lad det ragout for tyve til tredive minutter, dækket med et låg, omrøring lejlighedsvis.
2. Når kål slukket, føje til pan groove TED æg og smør. Efter tre til fem minutter tilsættes fyldet med salt, peber og tørret dild.
3. Tag en bageform, smør den med smør. Nu begynder at sprede lag af pandekager og toppings. Således hvert lag af let tryk ned arme eller skeen. Det øverste lag skal være en pandekage.

​​For at fylde pandekage kage:

1. Grundigt piskeris tre æg. Hæld to kopper mælk, tilsæt creme fraiche. Alle ingredienser er godt blandet, derefter piskeris masse. På skøn kan du tilføje peber, salt og en lille mængde af tørret dild.
2. Den færdige støbning at hælde kage, så den har dækket sin helhed, herunder kanterne og den øvre pandekage. Tag kagen i forvarmet ovn og bages ved 200 ° C i en time. Villighed retter kan identificeres ved en stigning i volumen og en rødmosset dej.
3. Fjern kage fra ovnen og lad den køle lidt. Efter at vende formen og fjern fadet. Om nødvendigt forsigtigt lirke kanterne af kagen med kanten af ​​kniven at løsrive den fra formen. Før servering, slice pie i portioner stykker. Den samlede kogetid af bagningen, som regel ikke mere end en time. Servér kagen kan være med forskellige saucer, sennep, samt grøntsager salater.
4. Puff pandekage kage er klar!