Opskrift frodige pandekager med mælk

Til pandekager viste sig fluffy og smelte i munden, tager sur mælk.

grundlæggende opskrift for maelk pandekager

Pandekager: 8 opskrifter for enhver smag

Ris, kartoffel og kylling æbleskiver og pandekager fra gulerødder, zucchini, asparges, pandekager med blåbær, rösti, kartoffel pandekager og kartoffel pandekager.

læs mere

Hvad skal du bruge: Artikel 2. mel

2 spsk. sur mælk

2 spsk. l. sukker

2 æg

1 spsk. l. bagepulver

1 knivspids salt

Vegetabilsk olie - til stegning

Hvordan laver pandekager på mælk:

1. Bland i en skål æg, sukker og salt med halogen. Må ikke blive revet med af piskning!
2. Hæld 3/4 af mælken og bland godt. Hvis du ikke har ved hånden sur mælk, kan det kogte fra fersk i et par minutter. For at gøre dette, tilsæt frisk produkt 1 spsk. l. eddike og lad det stå i 5 minutter. I løbet af denne tid mælken blive sur. I stedet for eddike, kan du tilføje 2 spsk. l. æble.
3. Tilføj en pre-sigtet mel og bland indtil glat, og hæld den resterende mælk og bland det hele igen.
4. Rør bagepulver og rør hurtigt. Dejen vil straks blive luft, og konsistensen af ​​creme fraiche vil minde. Tilføjelse bagepulver, lang tid ikke røre dejen, ellers du fratage det af luftbobler. Som et resultat, vil pandekagerne ikke producere en frodig og blød.
5. Hæld pan vegetabilsk olie en sådan måde, at den omfattede hele bunden. God varme olien og læg dejen i gryden ved hjælp af en spiseskefuld. Rösti stege i 1-2 minutter på den ene side, og så det samme med den anden. Det er ekstremt vigtigt at en god varm olie, så vil det være på et minimum absorberes i dejen og pandekager vil vise sig ikke meget fedtet.
6. Serve pandekager med creme fraiche, berry sauce, honning eller kondenseret mælk.

Prøv at forberede pandekager på mælk ved canadisk opskrift. De bogstaveligt talt smelter i munden. Hele hemmelighed er, at proteinerne i denne opskrift er adskilt fra æggeblommer og pisket separat.

RECIPE CANADIAN pandekager

Hvad der er behov: 1 spsk. mel

1 spsk. mælk

1 spsk. l. bagepulver 3 æg

Vegetabilsk olie - til stegning

Hvordan forbereder canadiske pandekager:

1. Mix i en skål mel og bagepulver.
2. Separate proteiner fra æggeblommer. Hæld i en skål med mælk med mel, tilsæt æggeblommer og bland indtil glat.
3. I en anden skål piskeris proteiner i en meget stærk stabilt skum. Bestem den korrekte konsistens af proteiner simple: Drej skålen på hovedet - godt piskede æggehvider fra en skål ikke lække ud. Tilføj til dejen og bland 1/3 af proteiner, derefter forsigtigt skubbe den resterende del og blandes hurtigt.
4. Olie gryden og forsigtigt varme det over medium varme. Scoop dejen ved hjælp af en øse, bør muffins få mere, omkring 8 cm i diameter. Brun pandekagerne på begge sider, ikke meget at grille. Serveres varm vanding ahornsirup eller marmelade.

Og ikke ønsker at smage de super lys æble-græskar pandekager?!