Pilaf opskrift og video

Pilaf - alle de berømte parabol af Centralasien, og mere specifikt, er den telefonkort af den usbekiske køkken, som er værdsat og elsket af mange mennesker i verden. Fortsættelsen af ​​den lange historie, var der flere dusin sorter af pilaf opskrifter.

Derhjemme pilaf, samsa og mange andre velkendte retter, der kan være velsmagende og ikke dyrt at spise, er der mange måder og variationer af madlavning pilaf. I hver region har sine egne forskelle, som har lignende komponenter, men det er en anden teknologi.

Hvordan man laver en ægte usbekiske pilaf

Lange dunk ærter i koldt vand - mindst 12 timer samt pour Figur 2 liter vand ved stuetemperatur, fortyndet med 1 spsk. skeen salt, 1 time før tilberedning.

I mangel eller tilgængelighed kan begrænse lam alene oksekød.

Den raffinerede festlige pilaf rosiner og opskrift afsnit

Før starten af ​​den vigtigste proces også forberede gulerødder og alle andre nødvendige produkter til at forberede pilaf.

I en stor gryde steger fårekød og oksekød i kogende varm olie til de er gyldenbrune.

Efterfulgt af kød, lavere julienne løg, omrøring Svits indtil lys rosenrødt.

Efter tilsæt hakkede gulerod, top med proceduren hævede ærter og rosiner, hæld 2 kopper vand, dæk med et låg og fortsætte med at simre i gryden over medium varme - 30 minutter, indtil gulerødder er ikke blødgøre væsentligt. Fig frigivelse af vand og skyl flere gange under rindende vand, og derefter skifte til en kedel og drys koriander, salt og sort peber.

Alt dette er at fylde en liter varmt vand, med låget lukket dampet ved høj varme - 5 minutter.

Rør kun ris, sat på en moderat brand og lave mad, overdækket, slukning tilstand, indtil gjort - 30 minutter.

Beredskab sød pilaf med rosiner lå på et stort fad dias, satte kødet, hæld saften fra gryde, drys med finthakket grønne løg, tilsæt strimlet radise og salat af modne tomater.

Fremgangsmåden og princip madlavning pilaf mest nøjagtigt afspejler de særlige kendetegn Uzbekistan retter. Ingen fest og en traditionel begivenhed ikke undvære plov, hvis tilstedeværelse er en obligatorisk attribut af enhver ceremoni.

Vi tilbyder også video madlavning denne vidunderlige parabol, hvor hele processen er demonstreret grafisk unik. Efter at have set videoen, vil du lære i praksis, hvordan man laver en rigtig pilaf hjemme og hvilke ingredienser der er behov for usbekisk pilaf.

Hjemmet pilaf video

Selvfølgelig, ris er opfindelsen af ​​flere generationer, og at lære at lave mad ægte usbekiske pilaf er nødvendig for skulderen mange års erfaring og virkelige praksis. Men vover at berolige, betyder det ikke nødvendigvis gennemføre kurset, kan alt dette blive undervist hjemme.