Hjem panna cotta med creme fraiche og gelatine - hvordan man laver panna cotta derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Panna cotta - en blid og luftig italiensk dessert for udarbejdelsen af ​​hvilken spiste følger den klassiske opskrift bruger creme. Vanilla og mynte panna cotta, om hendes madlavning, siger jeg i dag, forfriskende og moderat sød dessert version af creme fraiche. Ved hjælp af creme eller hjemmelavet yoghurt gør det smager krydret og mynte sætter ud alle duftstoffer. Orange sauce tilføjer et strejf af citrus og lyse farver dessert. Detaljeret, trin for trin opskrift dekoreret med fotos og vil give dig mulighed for hurtigt og nemt gøre derhjemme italiensk dessert "A-la panna cotta".

Vi får brug for disse ingredienser:

• 350 g fløde ikke er mindre end 20% fedt;
• 1 time. L. gelatine;
• 5, art. l. sukker;
• 20 g pebermynte;
• 0, 5 kopper vand;
• 2 g vanillin.

For den orange sauce:

• 20 g smør;
• 1 appelsin;
• 1 spsk. l. sukker;
• 1 time. L. citronsaft;
• 0 5 timer. L. appelsinskal;
• 1 time. L. kartoffelstivelse;
• 50 ml vand.

Hvordan forbereder panna cotta hjemme

For det første skal vaske og Hak mynte.

Hæld kogende vand cut mynte (0, 5 kopper), dækkappe blanding, og der er afsat til at afkøle til infusion.

Sugar grind i pulveriseret sukker, tilsæt vanille og pisk mixer med fløde til opnåelse af en tyk masse.

Den bryggede mynte filter (det skal stadig være varmt) og opløses i bouillon gelatine.

mix blidt og let piskeris. Det er nødvendigt at danne bobler og masser til madlavning italiensk panna cotta er fuld af ilt.

Dispenser velsmagende dessert masse med panna cotta i former og sættes i køleskabet i 4-5 timer.

Mens panna cotta med creme fraiche med gelatine køler, du har brug for hurtigt at forberede den orange sauce.

I et vandbad for at smelte smør og sukker.

rist appelsinskal og presse derfra frisk, samt citronsaft.

Tilsæt blanding af juice, vand og skorpe i smør og sukker, bland godt. Omarrangere beholderen i brand og kogt i 10 minutter. Tilføj stivelse, og kog i yderligere 5 minutter under konstant omrøring.

Tag formen med en frossen vanille-mynte hjemmelavet dessert "A-la panna cotta" fra køleskabet. Hæld i formularer, tilsæt sauce og pynt med mynteblade.

En lækker dessert panna cotta med creme fraiche med orange Serveres saucen kan udstedes, og som i dette billede.

Afslutning af opskrift jeg ønsker at give et par tips. Derhjemme reducere tidspunktet for udarbejdelsen af ​​denne dessert luft meget let. For at gøre dette, i stedet for gelatine anvendes agar-agar. Det er en naturlig fortykningsmiddel, hærdes ved stuetemperatur. Og hvis du tager mindre kalorieindhold creme fraiche eller hjemmelavet yoghurt, er det nødvendigt at øge mængden af ​​gelatine i 2 gange.

Det er alt. Kog med kærlighed til deres kære og nyde dit måltid! ????