Udarbejdelse af frugtgelé og desserter - video opskrifter derhjemme

Jelly ananas

Lækre og usædvanlige dessert viser sig meget smukke og rige i farven.

Ingredienser:

ananas 1 kg

3 spsk. skeer af sukker

6 timer. Skeer af gelatine i granulerne

Hvordan forbereder jelly ananas:

  1. Fresh Pineapple ren, kød skæres i stykker og pyuriruyte i foodprocessoren. Sæt en gryde, tilsæt sukker og et glas vand.
  2. Kog sirup indtil fuldstændig opløsning af krystallerne. Afkøle det, hæld i ananas puré og rør.
  3. Gelatinen opløses i en fjerdedel kop varmt vand. Opvarm blandingen til fuldstændig opløsning af gelatine.
  4. Hæld den i ananas puré og bland godt. Spredt ud på en masse formularer og sættes i køleskabet.
  5. pynt med frisk frugt gelé før servering.

Let bær dessert fra chefen. Se videoen!

Lemon fløde mousse

Delikat og lækker dessert er konsistensen af ​​luft og en behagelig syrlig smag.

Ingredienser:

1 stor citron

3 æg

100 g sukker

4 timer. Spoon gelatine

150 g piskefløde

Hvordan forbereder citron creme mousse:

  1. Pres saften fra citronskal rist på fine rivejern. Break æg, adskille æggeblommer fra de hvide. Pisk æggeblommer med sukker og revet skræl til en tyk homogen masse.
  2. Citronsaft stamme og gelatine suge deri i 5 min.
  3. opløses gelatine i ilden. Portionsvis iblandet dertil et par spiseskefulde af æggemassen og hæld resten masse, og henstår i 10 minutter under jævnlig omrøring.
  4. Cream piskeris og tilsæt æg-citronsyre vægt. Pisk æggehviderne i en separat skål og bland med mousse.
  5. 6 ramekins suge vand og fyld mousse. Ryst formen for at fjerne luftbobler.
  6. Put mousse kulden i en time, derefter dyppe formen i varmt vand, og derefter vende mousse på plader.
  7. Pynt Dessert chokolade chips og citron skiver.

Apple mousse med semulje

Han fik ganske tæt, men samtidig blid.

Ingredienserne er:

350 g æbler

750 ml vand

150 g sukker

knivspids citronsyre

100 gram semulje

​​Hvordan til at forberede en mousse med semulje:

  1. Æblerne ren, fjern kerne, skåret i skiver og koges i vand. Bouillon afløb og stamme, æbler, gnid gennem en sigte.
  2. I frugtpuré tilsæt sukker, citronsyre, hæld bouillon og bringe blandingen til tilbagesvaling. Omrør i en tynd strøm og semulje, omrøring af blandingen i 15 minutter cook.
  3. Cool it og pisk eller elektrisk mixer piskeris fluffy mousse skum. Hæld massen af ​​former og opbevares i køleskab.
  4. Når en hæld frugt sirup eller en dessert flødeskum garniture.

Dessert af appelsiner

En enkel, men meget velsmagende dessert og kan anvendes på en festlig middag.

Ingredienserne er:

4 æggeblommer

150 g sukker

knivspids vanillin

glas mælk

1 time. Tsk stødt kanel

6 modne sure appelsiner

1 time. Spoon brandy

Hvordan forbereder en dessert af appelsiner:

  1. Pisk æggeblommer med 100 g sukker og vanille. Hæld mælken i gryden og bring i kog. Tilsæt mælken til de Mos æggeblommer og kog blandingen ved svag varme under konstant omrøring.
  2. Tilsæt kanel, bland godt og fjern fra varmen. Appelsiner ren, fjern frø og film.
  3. fri appelsinskal og skære den hvide del er meget tynde strimler. I en varm pande Sæt resterende sukker og, omrøring, varme, indtil den får en lysebrun nuance.
  4. Tilsæt hakket skræl på panden, hæld cognac og slukke en blanding skiver appelsiner. Så arrangere dem på plader, hæld saucen og pynt med frisk mynte.
Nye artikler