Hvordan man laver is derhjemme? - video opskrifter derhjemme

Is yoghurt med bær sirup

Opskrift på hjemmelavet is, hvorefter

desserten kan simpelthen ikke ske!

Julia Nekorkin

læs mere

Klassisk is er udarbejdet på grundlag af æg-creme-lignende blød creme. Treat opnået tæt, glat og homogen. Må ikke begrænse din fantasi i et valg af varianter.

Is for voksne kan suppleres med en lille mængde væske, og børn som chokolade og nødder variationer.

Vanilla Ice Cream

Prøv at gøre det mest enkle, men meget velsmagende is.

Ingredienser:

300ml mælk

150 ml piskefløde

100 g sukker

4 æg

Sådan koge vaniljeis:

1. I gryde hæld mælk og fløde. Tilsæt sukker og bringe blandingen til reflux. Bland mælk, indtil sukkeret er helt opløst.
2. forsigtigt bryde æg og separat æggeblomme fra proteiner. Pisk æggeblommer mixer sammen med et par dråber af vanille essens. Tag gryden fra mælken blandingen fra varmen.
3. En tynd strøm hælde det æggeblommer, under konstant omrøring. Lad blandingen afkøle. Hæld den derefter i en beholder og placere i fryseren.
4. Når massen begynder at fryse omkring kanterne, igen Put is i en skål og pisk med en mixer indtil glatte det. Igen bevæger blandingen i en beholder og fryse.
5. Gentag slå igen. Det færdige is lå på vasen, hæld syltetøj eller sirup. Du kan dekorere det med flødeskum, småkager eller drysser.

Cream hindbær

Æggeproteiner er anvendelige til fremstillingen af ​​en anden udførelsesform for en is. Det er på baggrund af marengs og forberedt uden re-piskning. Denne is har en behagelig bær smag og en smuk lys rosa farve.

Ingredienser:

225 g bær

225 g sukker

150 ml vand

4 æggehvider

300 ml piskefløde

Hvordan forbereder is med hindbær:

1. Modne hindbær samle. Pisk bær i en blender og gøre dem til en smoothie. Derefter tørre blandingen gennem en sigte for at slippe af granulatet.
2. Put sukker i en gryde, tilsæt vand og lad det simre indtil fuldstændig opløsning af krystallerne. Fortsæt med at koge siruppen indtil det bliver tykkere.
3. Når en dråbe, tabes på en kold plade, vil det være let at krølle fingrene i en blød bold, en gryde, fjern fra varmen og køle lidt sukker blanding.
4. Proteiner piskeris i fluffy skum. Måltider tilføje til det det varme sukkersirup, uden at stoppe slå. Blandingen skal købe en flot blank hvid farve og tilstrækkelig tæthed.
5. I separat skål fløde piskeris og omhyggeligt blande dem med proteinmasse. Tilsæt hindbær puré og pisk igen alle til at fuldføre homogenitet.
6. Hæld blandingen i en beholder og sætte det i fryseren i 3 5/4 timer. Det færdige is sat i en præ-kølet skåle og pynt med hindbær.

Is likør

Forbered det til den højtidelige lejlighed. Det er kendetegnet ved en subtil citrus smag og delikate konsistens. Ingredienser:

citronskal af 1 appelsin

220 g sukker

4 spsk. spiseskefulde appelsin likør

150 ml vand

3 æg

150 ml piskefløde

Hvordan forbereder is med væske:

1. Rub skræl, sætte det i en gryde, tilsæt 100 g sukker og spiritus. Kog alle ved lav varme indtil skræl blødgør og derefter tørre blanding gennem en sigte.
2. ​​Mix 120 gram sukker og vand i separat beholder. Blandingen bringes i kog og kog indtil sukkeret er helt opløst og siruppen vil ikke trække på tråden.
3. Fjern det fra varmen og afkøles. Break æg i en stor skål og læg dem i en gryde med kogende vand. Dykkede mixer eller piskeris piskeris æg i en tæt skum.
4. Derefter portioner hælde dem til sukkersirup, bland, returnere blandingen til skålen og fortsætte piskning. Bevæge skålen i en beholder med koldt vand.
5. beat blandingen, indtil den er afkølet og ikke bliver tæt og homogen. Whip fløde i en separat beholder og derefter indtaste i æggemassen.
6. Tilsæt appelsin masse af spiseisblanding grundigt og hældes i en flad beholder. Placer den i fryseren i 5-6 timer.
7. Klar dessert du kan dekorere med orange skiver, kogt i sukkerlage.

En simpel opskrift af bananer ice cream. Se videoen!