Karamel is fra mælk uden æg - hvordan man forbereder hjemmelavet is uden æg, trin for trin opskrift fotos

I dag inviterer jeg dig til at nyde min favorit slags hjemmelavet is - karamel flavored creme brulee. Lækker is Creme Brulee - med en unik karamel smag - hurtig og let at tilberede derhjemme. Jeg kan konstatere, at det ikke er ved at forberede rå æg, så du trygt kan nyde sin smag i vinter og sommer uden frygt for at underholde børn. Min trin for trin opskrift dekoreret med billeder, så du hurtigt lære udarbejdelsen af ​​forfriskende delikatesse af mælk og fløde.

Ingredienser til creme brulee:

• Mælkefedt - 500 ml;
• Sukker - 150 g;
• majsstivelse - 20 g;
• mælkepulver - 60 g;
• Cremen af ​​33% fedtstof - 250 c.

For karamel:

• Sukker - 100 g;
• mælk - 100 gr.

Hvordan laver is creme brulée hjemme

Madlavning vil starte med karamel. alt er let her. Hæld sukker i en gryde med en tyk bund, skal du sørge for at tørre. Branden lidt mere end den gennemsnitlige varme op og vente, når sukkeret begynder at smelte.

gryde let rystet, til sukkeret ved bunden ikke brændt eller omrøres med en ske. Når alt sukkeret er smeltet, fortsætter med at varme det, så karamel er blevet mørkebrun. Men perezhgite det, ellers vises bitterhed.

Den karamel tilsæt varm mælk. Vær forsigtig: du kan hvæse og spray. Når karamel har en klump, varmer det op til fuldstændig opløsning, men giver ikke en byld.

Nu tager vi det for mælk gelé. Sætte en pan mælkepulver og sukker, hæld dertil 400 ml mælk og bring i kog.

Resterende mælk racen stivelse og hæld denne blanding i det kogende mælk. Kog indtil de første bobler. Omrør blandingen er påkrævet.

En anden varm budding mix med karamel.

Pisk kold fløde til en stabil tilstand.

Vi introducerer cremen ind den afkølede bolsjemasse. Madlavning instruktioner nedenfor i henhold til din is maker.

Hvis der er i økonomien er ikke bare flytte is i en fødevare beholder og læg dem i fryseren. 3-4 gange med intervaller på en time at få det og rør eller piskeris til opnåelse af den korrekte struktur af kolde slik.

Serve hjemmelavet is creme brulee kan være i en lille glasskål eller vaffel kopper. Wafer kop kan selvstændigt træffe hjemme bagt vafler, men du kan købe specielt forberedte ævle humlekopper. Under alle omstændigheder, for at fylde den valgte beholder, skal du blot oprette særlige kugler med en ske eller en almindelig spiseske til at måle en del af dig selv mere. ????

Hjemmelavet is er meget velsmagende og flavorful, altid forsøge at gøre det velsmagende køligt behandle sig selv derhjemme.