Hjemmelavet is kage Semifredo - hvordan man laver is kage derhjemme, trin for trin opskrift fotos

Må ikke fratage dig selv af fornøjelsen at prøve den vidunderlige italienske dessert - is kage Semifredo. Vær sikker på at koge det, og jeg lover dig, det bliver din favorit. Semifredo oversat fra italiensk betyder "poluholodny", så hjemmelavede is er ikke frosne og grundigt afkølet før servering. Det er ikke helt enkel opskrift, alle de tips og finesser af sin forberedelse, vil jeg diskutere i min trin for trin opskrift og dekoreret show i billedet. Og på dit skrivebord vil snart være denne vidunderlige italiensk dessert! Buon appetito!

ingredienser:

• 1 bank mascarpone (250 g);
• 500 ml 33% creme;
• 2-protein;
• 200 g pulveriseret sukker;
• 1 vanille pod (eller 1 tsk vanille.);
• 1 betjener møtrik praliner (hasselnød);
• 1 portion karamel;
• mælkechokolade til dekoration.

Hvordan laver is kage hjemme

Kog dessert vil begynde med den vigtigste del af det - med is.

Hvordan laver italiensk is

At fungere godt vi brug for kølet fløde, proteiner, skal også være nedkølet og mascarpone stuetemperatur.

Først og fremmest proteiner i piskeris fluffy masse og modstandsdygtig over for top med 50 g pulveriseret sukker.

Ved at tilsætte den resterende mascarpone 150 g flormelis og pisk i en enkelt masse.

Kold creme pisket fluffy masse, som forventes at stige i volumen med halvdelen.

Med nøglekamme at tilføje fløde mascarpone og forstyrre forsigtigt deres foldning metode.

Derefter skæres vaniljestangen langs hele længden, med spidsen af ​​en kniv fjerne vanille frø og tilføje dem til cremen.

Halvdelen dele af møtrik praline blandes med fløde og mascarpone.

Så indføre spatel piskede æggehvider. Italiensk is viser sig meget blød og luftig. Vi sætte det på i 20-25 minutter i køleskabet.

Hvordan at opbygge is kage Semifredo

Tag en rektangulær bageform, klædt med hendes folie. Nederst sætte en 1/3 serverer hjemmelavet is. På den halve time er det nødvendigt at sætte det i fryseren til at få fat i det godt, men ikke fryse det.

Det andet lag sætte karamel. Hvis du har en tyk karamel (god frosne), varme det i et vandbad og afkøles til stuetemperatur. Så det vil blive spredt over is og ikke gå i stykker. Så bredte vi halv portion karamel og distribuere det jævnt.

Igen sættes i fryseren i en halv time. Karamel hurtigt at gribe, så jeg havde kun 20 minutter til at holde og danne i fryseren.

Det tredje lag igen sat is og sat i fryseren.

Fjerde lag - er tilbage karamel og igen lagret i fryseren.

Den endelige lag lukke hele is. Ved udgangen af ​​konstruktionen at overleve is i fryseren i omkring 45 minutter.

Derefter fjerne det fra formen og videre til et fad.

Hvordan til at dekorere en kage, is Semifredo

På omkredsen, og drys med valnød praline dessert rester.

Så drys lidt revet mælkechokolade.

På toppen sætte møtrikkerne i frossen karamel, som vi gjorde, da forbereder møtrik praline. 10 minutter satte lækre hjemmelavede kager, is i fryseren, og i løbet af denne tid, vi har tid til at brygge en kop kaffe eller te. ????

Her ventede godbid Semifredo italiensk is med karamel og peanut praline.

Forbered en lækker dessert til deres kære en lækker og smuk, og de lod ham spise med gusto! Buon appetito! ????